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崔玉分依然把盘子拉走,“那你别说了。”
王志军:???
老太婆你不按套路出牌是吧?
不过有一说一,这桃酥鸡糕是有点东西在里头的,但不多。
也就是说,鸡糕该有的口感和风味,都有。
但也就仅仅是都有,并没有再多出来点什么新奇的东西,比起刚才在包厢里吃的那个水晶虾饼差了不是一个级别。
同样,这还是食材限制。
鸡肉与猪肉的组合,再搭配上核桃仁进行油炸,要不是有着糖醋生菜的辅助,这东西就属于何舒婷无法下咽的那种。
齁的一批!
但对喜欢吃的人来说,那是真喜欢,属于是一道评价不同的菜品了。
两道菜短暂的品尝完毕,最后剩下两个湘菜小炒。
说实话,在制作湘菜的时候苏辰始终想不明白一个道理。
作为八大菜系之一,甚至是现在市场上比较流行的菜系之一,为什么湘菜当年并没有出现在中华名菜谱的编制中?
哪怕只是个残篇,都对湘菜记载很少。
所以苏辰在选择两道湘菜的时候还是比较为难。
川菜着重调味,湘菜则是调味与技法并重,其中崔玉分推到前面的这个菜,就是集食材选择、烹饪技法、调味方式三大体系于一身的成果。
这回,轮到刘国初说话了。
之前是川菜,刘国初当然是说不上话,不仅如此,就连一口都没尝到
看到崔玉分推来的菜品,就好像王志军第一次见到灯影牛肉的那样,他的表情也是惊讶多于其他。
因为这道菜拿出来的话
这就好比去别人家里做客,当主人拿出这道菜来,你可以说你不喜欢吃,也可以说吃不惯。
但你是一定不能去外面说,人家招待不周的。
而这道菜放在这里,除了刘国初之外,其他人压根都没认出来到底是什么玩意儿!
与姜氏兄弟的三套鸭一样,这菜也是用砂锅盛着的,刘国初迫不及待的从砂锅里夹出来一大块儿肉,塞进嘴里的顷刻间。
“卧槽,你吃菜的还是吸粉呢?怎么这表情?”王志军都懵逼了。
这刘国初怎么表现的就跟个演员一样,真以为你这样捧苏老板的臭脚他们就会让你多吃一口吗?
不可能的!
滚烫的大肉块在刘国初的口腔里疯狂的翻滚着,直到温度降低之后,他才痛苦的咀嚼起来。
“过瘾,实在是过瘾啊!”
刘国初咕噜一声把嘴里的肉咽到肚子里,味蕾与口腔带来的满足,甚至直接冲击到了天灵盖,这口肉,吃的刘国初浑身通泰,头皮发麻。
“不是,有这么过瘾吗?我尝尝。”王志军作势也要去夹肉,哪知道崔玉分就盯着他呢,小老儿筷子还没碰到砂锅,又被拉走了。
“你一个川菜厨子,品人家湘菜干嘛?”崔玉分字字诛心,“你说,这菜怎么样?”
“肉质柔软,瘦肉鲜嫩细腻,表皮轻咬即化,肥肉丝毫不腻!”刘国初一口气蹦出来数不清的夸赞,就这还不够,“香辣与酱香融合在一起,香料使用虽多却没有喧宾夺主,肉味依然这么浓郁。极品,苏老板,这菜极品啊!”
说完,刘国初立马站起来就要再来上一筷子肉。
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