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1216 被低估的极品（第3页）

处于人道主义考虑，国外的屠宰厂杀火鸡，一本都是电死。

不像国内，一般采用割破口子，放血的杀鸡方法。

这种杀鸡的方法虽然残忍，但确实能够保证鸡肉有更好的口感和味道。

而之所以火鸡这么好的东西，在国内一直没有被广大群众接受的主要原因，还是因为这鸡肉质的原因。

因为大多数都是散养，而且这个品种的鸡，天生就是肌肉发达，瘦肉率高。

另外还有一个原因，就是这火鸡的体脂率太低。

这也就导致了火鸡的肉吃起来会很柴，这不符合国人的口味习惯。

国人喜欢吃香的肉，那啥肉香呢？猪肉！

猪肉为啥香？体脂率高啊！每百克猪肉的脂肪含量，哪怕是瘦肉都能高大十三，都是油脂，吃起来自然香喽。

正因为吃起来不香，口感不佳，这就导致了火鸡这么高营养价值的物种，在国内一直没能流行起来。

之前，肖锋也曾经让人在卡拉帕格和伊萨卡地区，大面积的养殖了火鸡。

不过那些火鸡，都主要供应给南北美地区的名厨制造快餐店了。

国人不喜欢吃的火鸡，在那边确实非常受欢迎的产品。

而从那时候开始，他也就考虑着怎么把这种好东西引入到国内来的。

不过后来经过市场调研之后，他发现想让国人快速的接受这样的食物，还真就不是那么容易。

毕竟国人的口味，可是多年养成的，而且人类天生都嗜好香甜的东西。

你搞个味同嚼蜡的肉出来，人家不骂你僵尸肉就不错了。

那该怎么把火鸡肉推出市场呢？

既然这肉发干，发柴，那就不妨扬长避短，把自己的优点发挥到极致。

这肉不是体脂率低，口感发柴吗？

那市面上有什么这类的食物买的好的？

你还真别说，肖锋让人在国内找了一圈之后发现，还真有那么一款食品，又干又柴，但是在市面上买的还挺不错。

这款食品就是蒙省特产：牛肉干！

尤其是风干牛肉干，那价格更是贵的飞起……

但即便是价格非常昂贵，可销售情况却一直都非常不错。

因为人们都知道一分钱一分货的道理。

现在市面上的牛肉干，大多都是采用烤制的办法制成的，而传统的做法都是风干。

一般正常是三斤牛肉才出一斤牛肉干，所以牛肉干的价格非常昂贵。

市面上一百二十元以下的，基本都不是真正的牛肉干，良心一点的给你用马肉，丧良心的干脆就用鸭肉冒充。

可你别看这东西价格贵，但因为他体积小，单位能量高，所以非常受野外工作者，和喜欢野外探险人群的欢迎。

而且作为小零食，这玩意也相当不错。

而肖锋这次盯上的，就是这个肉制小零食的市场。

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