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1216 被低估的极品(第2页)

当然这只是火鸡名字的来历,而当你真正的了解火鸡之后,你才会发现这可真是个好东西。

首先这玩意也分品种,按养殖来说,分成轻中重三种类型。

成年重型公火鸡的体重,能够达到16-20公斤,母火鸡能够达到9-15公斤,没错是公斤!

成年中型公火鸡的体重,能够达到13-15公斤,母火鸡能够达到8-10公斤。

成年轻型公火鸡的体重,能够达到10-12公斤,母火鸡能够达到5-8公斤。

而且火鸡的出肉率极高,发达的胸肉和鸡腿肉能够占到体重的一半以上。

宰杀过后,去除羽毛和内脏的出肉率,能够达到64,如果算上可食用内脏部分,出肉率更是能达到85。

这样算下来,火鸡的出肉率,可要比平均也就五斤重的黄羽鸡,和三斤重的白羽鸡,要高出几倍不止。

而和我们目前广泛食用的白羽鸡和黄羽鸡比起来,不足的地方,也就是养殖周期长一些,饲料消耗更多一些而已。

养殖白羽鸡一般三十八天左右可以出栏,而养殖火鸡,一般则需要八到十周左右才能出栏。

所以养殖火鸡的成本,更高一些。

但如果说到火鸡的营养价值,那肯定是比普通的鸡高出不少。

火鸡的瘦肉率极高,蛋白质含量非常高,一整只鸡,蛋白质含量最高可以达到百分之三十点五。

这个蛋白质占体重比,比起黄羽鸡和白羽鸡,都要高出百分之二十还多,而脂肪含量却低了百分之二十多。

如果说起体脂率来,那火鸡更可以算得上是动物界的健美先生。

就拿火鸡鸡胸脯肉来说,每一百克的鸡脯肉的蛋白质含量高达224克,而脂肪含量却仅仅有02克。

而每一百克的精瘦牛肉蛋白质含量,却只有202克,而脂肪的含量却能达到23克。

要知道精瘦牛肉的体脂率已经是相当低了,可是和火鸡比起来,他的体脂率却高了十倍。

而且如果说起蛋白质含量,火鸡腿里面的含量那则是更高。

每一百克火鸡腿里的蛋白质含量,更是能够达到惊人的305克,而每百克普通鸡腿肉的蛋白质含量,才不过255而已。

而每百克牛腱子的蛋白质含量才不过27克,羊腱子的蛋白质含量才不过21克而已。

另外火鸡肉里面富含的蛋氨酸和赖氨酸也都高于其他肉类,而且因为肉里含有大量的不饱和脂肪酸。

所以吃多了,也不怕会引起胆固醇升高。

所以如果从健康角度考虑的话,那么这火鸡肉,绝对是肉中极品。

如果从营养价值方面考虑,甚至可以说是陆地上最好的白肉品类。

当然陆地上也有其他很多营养价值也非常突出的肉类,比如袋鼠肉,比如鸵鸟肉。

但袋鼠肉,因为袋鼠分泌雄性激素太多,所以味道比较大,不太好处理。

所以吃起来腥臊味太重,一般人驾驭不了。

而鸵鸟肉,也是同样的道理。

相比起来,还是火鸡肉,更容易被人类接受。

因为火鸡多数时间也是以植食为主,所以出产的鸡肉,并没有太多的腥膻味。

以前很多国人说,这东西吃起来有膻味,其实也是因为那是在国外吃,和国外杀鸡的手法有关。

官场权色  带刀禁卫  这个饲育师强的离谱  签到百年炼气999层,我不苟了  战锤40K之革命拯救世界  醉吟江山  咱祖爷太宅了怎么办  亏成首富从工业大摸底开始  修仙瞎玩会  开平县旅游指南  盲盒系统:坑爹神器  太平军在明末  星光伴伍归  阿姨比我大了十八岁  冥帝重走修仙路  玄幻:我能无限涅盘  最佳模范宗门  重生之懵逼人生  箱庭  某漫威的巫妖王  

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