手机浏览器扫描二维码访问
“苏师傅有什么想做的菜么?”
马承安没有给苏子放定菜品而是让他自己决定,这算是极大的自由度。
对苏子放来说,这个反而是一个问题。
按理说他做自己的几个s级菜品肯定不会丢面子,可是现在的问题是材料不好找。
西北婚宴不用豆腐菜,觉得不吉利,而虾仁又没有准备,眼前最多的食材就是羊肉,所以理论上最好的选择就是羊肉菜。
不过对苏子放来说,他会做的羊肉菜除了开锅羊肉,别的都已经在上面放着了,再做重复的也不行。
顿了几秒,突然想到一道菜。
羊蝎子!
只不过苏子放想做的不是羊蝎子炖菜,而是要用到羊蝎子里面的一样更加珍贵的食材。
羊蝎子实际上就是羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,所以叫做羊蝎子。
一般人吃羊蝎子都是吃肉加骨髓,但是苏子放恰好知道一道用羊骨髓做的菜。
寿天百禄大福菜!
名字起的十分中二拗口,看名字还以为是什么了不得的菜品,实际上就是蒸羊骨髓,只不过有许多配料,看起来五光十色锦绣斑斓。
这道菜一般的菜谱上都没有,是苏兴朝日记中留下的菜品。
说是御菜,不过苏子放不敢肯定。
毕竟一道菜要作为御菜比现在的国宴菜简单不了太多,在那个年代,流传下来也不容易。
说是大酒楼的看家菜倒是还有几分可能。
勉强定好这道菜品,苏子放还要再出一道菜,看着菜单突然想起之前寿宴上做的一道菜品,酸辣羊肉!
当时所有人吃了都说好,陕菜本身就味道比较重,放在这里也不会有什么违和,就这么定了!
“我定好了。”
苏子放将自己要做的菜品报上去,马承安愣了一下。
第二道菜品还能理解,可是第一道?
看出他的不解,苏子放主动解释一遍,淡淡开口:“应该不会有什么问题,我先试试看,有问题再换也来得及。”
“也行。”
马承安没有纠结这个问题。
他也知道做一道菜的时间不会太久,索性把灶台腾开:“反正现在没人,你看你要怎么做,先试试看。”
苏子放也不客气,让马鹤轩帮忙准备了羊骨髓开始制作寿天百禄大福菜。
按照苏兴朝留下的菜谱,羊骨髓、白菜、青椒、红椒、胡萝卜……
接着是猪肉、鸭肉、鱼肉各种木耳、菌菇干货。
一道菜倒是用了大半个厨房的材料。
论繁琐程度,在苏子放见过的饭菜中也只有佛跳墙比它更为复杂,工艺上的话,火芽银丝都不如这道寿天百禄大福菜精细。
苏子放先开始处理肉类。
肥瘦相间的猪五花去皮后剁得极碎,把筋膜挑剔干净,用配好的调料腌制十几分钟,全部盛出来放在一个铁盘上面,平铺摊开,上蒸锅。
接着处理鸭肉。
挑选鸭皮和鸭腿部分的嫩肉剁碎,和刚才的五花肉一样蒸熟。
两块肉饼蒸熟后切成小块,一层一层的放入白菜帮子、菌菇、木耳、青红椒。
每放一层都撒一边调料,确保每一层都有重组的味道,最后整个裹上一层白菜叶子,用调好的面糊裹住下锅炸一遍。
这不是菜盒子么!
边上马鹤轩多嘴一句,立刻被马承安递去一个不要多说的眼神。
菜没做完之前不随便发表评价,这是老牌厨师们坚守的规矩。
傲娇王爷不好惹 婚情告急:这个总裁有点坏 我不是一定要爱你 毒宠狂妃:神医九小姐 非人类街道办 前妻可口,总裁撩上瘾 一觉醒来我已婚了[星际] 赖上女上司 妖孽郎君枕上欢 超级小神医 李教授的婚后生活 爱你痛彻心扉 穿成反派的金丝雀[穿书] 危情 信不信我报警 帝少的千亿萌妻 从钢铁侠开始做评测 谋杀法则 弦断情尽不念君 丫头很拽:恶魔校草的头号独宠
夏薇茗死了,沈修瑾亲手将简童送进了女子监狱。三年牢狱,简童被沈修瑾一句好好关照她折磨的大变样,甚至狱中被同意捐肾。入狱前,简童说我没杀她。沈修瑾不为所动。出狱后,简童说我...
穿越了,方莫一觉醒来回到三国,变成了一条狗,然后发现自己有一个金手指,开辟领土,就能获得各种恐怖的兵种。这下,方莫可就站起来了。虎豹骑?不好意思,我真的能驱虎逐豹!白马义从?不好意思,我有白蛇阵。西凉铁骑?能打的过一群拿着狼牙棒的金刚?吕布?别闹了,你连一个金刚都打不过!至于智谋?我的天,你不会以为一群猴子能为了几根破香蕉就背叛我吧?ps前面由于主角没有领地,所以这是一本慢热的书。ps2由于词汇原因,这注定不可能是史实正剧,很多好词都是三国之后,没办法,只能用了。你们要跟我计较,我也没法。如果您喜欢三国之神兽奇兵,别忘记分享给朋友...
灵气复苏地球上涌现一个个异世界通道。每个世界内都存在多种不同属性的‘元能!’为‘治百病延寿元开穴窍练肉体凝灵根化妖形聚神通’元能种类无数人体可以无限融合,直至造化全能!而一年后。江苍有幸得到异世界的进入方法,却被早期‘元能者’杀死。只是当他再次睁开双眼,却发现自己回到了异世界刚开启的时间而这个时间存在着开启后,却短瞬消失的第一个世界第一颗元能如果您喜欢全球诸天时代,别忘记分享给朋友...
国之将亡,遍地魔法,唯有科学,兴国安邦。我不信邪,我信科学!提示,这并不是一本为美好的世界献上祝福的同人,因为本书原名在魔法的世界坚持科学的我一定哪里有问题名字太长不过审,所以仅仅是一本普通的魔法与科学交织的日常流小说...
关于大唐之无敌熊孩子李辰本是浦海大学的历史系研究生,在毕业前夕,和几个同学喝的酩酊大醉,谁还知道一觉醒来,便已经穿越到了大唐,变成了一个八岁的熊孩子!...
新书求支持简介慢穿小世界,带着随身空间去末世,去星际,去修仙最后回来陪爸爸开面馆。周霜霜本来觉得这就是自己的人生,没想到,有一天末世会降临到自己的世界。老规矩,无CP,无极...