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“要不然,我给您做一道试试看?”
苏子放试探着开口。
孟楼看着苏子放有几分不太相信的样子。
“川菜,你可以么?”
“应该可以,不会的话,我可以去问问看,景陵大学就有一个川菜大师。”
听到这里,孟楼明显有几分意动,嘴唇蠕动着似乎要说什么,不过转头就问出一句话。
“为什么要帮我?”
好在苏子放在出门前就已经想好这个理由,此时被问到也没有慌张。
“给财神上供,不如请财神吃饭,吃人嘴短,到时候不保佑我都不好意思了!”
孟楼听着理由,摇摇头。
“罢了,都是街坊,我也信得过苏老板,那就叨扰了!”
苏子放点点头面色一喜在前面带路。
脑中还有不少疑惑。
豆渣鸭子,这菜他听都没听过,可是看孟楼的样子,这道菜又好像很常见的样子。
按理来说不应该的!
而且,听名字,有点像是清淡菜。
这可就是考验功夫的菜品了。
虽然现在说起川菜很多人都觉得是麻辣鲜香,可是正儿八经能上的了宴席的川菜,全都是以清淡为主。
食材本味,不管在什么菜系,都是考量厨师手艺和菜品质量的标准。
到店里,苏子放将孟楼带到楼上小包厢,上了一壶茶。
“您先坐着,我下去研究一下,稍后做好端上来给您尝尝看!”
下楼,吩咐莫小米送上去茶水和干果,苏子放自己则是一头扎进厨房开始研究豆渣鸭子。
上网查了一圈,好不容易在一堆“豆渣如何喂鸭子”、“能不能用豆渣喂鸭子”的页面中发现一条比较靠谱的。
点进去后才发现介绍的是一个用葱段、姜块、精盐制作的饼状物,和孟楼说的应该不是一个东西。
又摇摇头,要关闭页面,苏子放的视线突然落在页面一行小字上面。
“豆渣鸭子,据传是川菜中的一道清淡美食,因为制作难度较高,几近失传。”
“目前在巴蜀本地也极为少见,只有部分老师傅还会做。”
苏子放:???
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