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热锅冷油,加入葱段、姜片、干辣椒、小米椒、蒜泥,等翻炒出香味后加入鸡块继续翻炒,最后加入盐调味、油炸花生米、老抽上色、葱花点缀。
为了适应法国人的口味,他还在里面加入了白糖调味,这道辣子鸡是一道甜辣口的辣子鸡。
做完后白举纲亲自端了出去,等他们吃上几口后,陈温郸上去询问这道菜如何。问味道是次要的,主要是她想和小男孩讲话,他真的好萌啊!
陈温郸:“这道菜辣不辣呀?”
“不辣!”
小男孩扬起小脸和陈温郸说着,脸上一副求夸奖的表情。
陈温郸:“不辣呀?你真棒!”
“橙子!我要开始做糖醋排骨了!”
王俊凯特意跑到门口喊陈温郸,一边是小男孩的诱惑一边是糖醋排骨的诱惑,陈温郸纠结再三还是选择了糖醋排骨。
这桌也点了糖醋排骨,等下她来上就又可以聊天啦!
陈温郸跑回厨房的时候,王俊凯已经给排骨焯好水了,他将焯过水的排骨倒入已经有热油的锅中,然后加入冰糖、陈醋、生抽、料酒调味。
他做的时候很担心:“不知道为什么,就是有一种会失败的感觉。”
陈温郸:“没事,你肯定可以成功的。前几次做新菜你也喊着会失败,最后不都成功了?”
前一天营业的时候,他抽空做了一次糖醋排骨,结果糊了。
本来白举纲提议要不这道菜就算了,但是因为是他爸爸教他的,他必须要学会。
这道菜是父亲节的时候王俊凯打电话给王伟,王伟说既然他在做菜,那他就教他一道糖醋排骨。
这道菜之前陈温郸在王俊凯家吃的时候,王伟做过很多次。
王伟做的味道和陈温郸大姨做的味道不太一样,但是都非常的好吃,陈温郸超级爱吃。
陈温郸看着锅里的排骨慢慢的染上颜色,汤汁一点点的收干,最后加入姜片和冰糖,看上去像模像样。
颜色漂亮正宗,味道飘香四溢,看上去应该是成功了。
王俊凯一脸认真的翻拌着,等他觉得差不多了之后,用铲子将排骨铲出锅放在盘子上。
“我先试一下。”
王俊凯不顾刚出锅的烫,他夹了一块排骨放入嘴中,咬了几下后他突然大喊一声:“爸爸!我成功了!爸爸!”
陈温郸:“我也要吃!”
陈温郸接过王俊凯手中的筷子夹了一块排骨吹了吹后放入口中。
是熟悉的味道,她每次去重庆王伟都会做这道菜,王俊凯这做的已经和王伟的八九不离十了。
陈温郸:“好吃!和叔叔做的一模一样!”
大家看陈温郸和王俊凯都说好吃,他们也迫不及待的聚集过来,一人夹了一块尝。
虽然他们没有尝过王伟做的糖醋排骨,但是这道菜好吃是毋庸置疑的。
听到大家都认可,王俊凯又激动的对着镜头说道:“我成功了!爸爸!”
为了好看,最后还要在糖醋排骨上撒上白芝麻。白芝麻一撒,立马就和图片上一模一样了。
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