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洗干净切好的羊脚放进锅里,用黄酒姜片还有葱段去除膻味,得在灶边看着撇去上头的白沫。
“白玉璃,院子里扯几根芫荽进来。”陆湛吩咐。
“好哦。”这样力所能及的小事,白玉璃很乐意做。
锅里的羊脚炒得差不多后放入香叶,桂皮等大料,最好加点糖炒出糖色。
陆湛加了水拿来锅盖盖着,小火慢慢炖。
吃火锅也不能光有肉,会腻,得有点蔬菜调和着吃。
小药炉生了火加了煤炭,白玉璃之前没看过这种吃法,他就在旁边新奇地看,然后去搬了两个小板凳来。
陆湛心想,冬天吃火锅的次数绝对不会少,他得专门设计一个锅出来。
现在这样的不太方便。
陆湛把已经炖熟的羊脚倒进小锅,锅里的汤色红亮,满屋的香味能勾得人直流口水。
白玉璃一个吃货已经赶紧去锅里盛了两碗米饭端过来,装在竹篮里已经洗好的蔬菜也全搬过来,一会全放进去吃!
“要是把口水流进锅里,一会你自己全吃完。”陆湛揪住白玉璃衣领往后拉,也不怕掉锅里。
两人坐下,锅里满满的羊脚,吃吃再放蔬菜吧。
炖好的羊脚熟度刚刚好,多几分表皮会煮烂,少几分口感不够就不够软糯了,一口咬下去就能感受到浓浓的汤汁渗进了羊脚肉里,骨缝里,没有丝毫的膻味和油腻感。
白玉璃把自己装了鲜奶的竹筒放在一旁,以方便随时喝。他把羊脚上的肉啃完还不忘拿着骨头狠狠吸几下骨髓,吃得满足又过瘾。
他显然是个会吃的,啃了肉又喝奶,脸颊肉一鼓一鼓。陆湛之前给做了竹制吸管,喝得咕噜咕噜响。
看他吃饭能食欲暴涨,陆湛往锅里加了菘菜,粉丝,还有豆芽等,汤鲜美不膻,蔬菜吃着也很爽口。
这一顿热腾腾的火锅吃得胃里暖暖的,还发了小汗,都不觉得冷了。
两人收拾了残局,白玉璃负责收碗筷,把吃过的骨头丢出去,肯定会有小狗来叼的。
在院子里溜了几圈,他就被陆湛压去认字了,他都会写两人的名字了,不用再认其他的了,认了又不能吃。
白玉璃拿出陆湛在县城买的书:“这是什么,又有字又有图的?”白玉璃一篇一篇的翻看,不过基本都是看图,“嘿,狐狸!”
陆湛买这个书是想多了解自己吗?肯定是的!也没见他平时买的书是这个类型啊。
陆湛把卤煮弄好也烧了水,进房间就看见某个小傻子把书举高了倒着看,脸上一片迷茫,肯定也没看懂。
“陆湛快过来,给我瞅瞅写了啥。”白玉璃招手,这也太难认了。
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