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冼奉天也在烹饪自己准备好的食谱,既然是之前就商议好的题目,哪怕綦毋潜稍微有些改变,可是应该有的准备总不会毫不存在。
反而似乎是因为这些准备,他制作这个题目下的料理,更是得心应手。
只不过既然是要求全新的料理,这个带着考核创作能力的项目,确实是让冼奉天也在烹饪的过程之中,稍微有些停滞。
而白瑶儿则是非常的干脆利落,只看她烹饪的过程,仿佛就是早已经有了腹稿。
倒是赵天生,明明是最后才来到江城,在鄂府待了不足三個时辰,可是烹饪起来,却好似比所有人都胸有成竹。
亦是让綦毋[qiwu]潜露出了一丝无法理解的疑惑。
‘他到底是为何,会有这样的自信?’
对于赵天生来说,答案很简单,秘密不在于早已经见过了前世的类似城市的习惯,而是在盛州这么多年,掌祀修行锻炼这么多年,真正水落石出,落下来的那种超乎寻常人对于料理的直觉。
要知道在建宁的时候,赵天生便是一开始做早餐,做小吃起家的。
对于这类东西本身就有着比在场的众人都多得多的经验。
毕竟他们或许有过类似的烹饪经验,却绝对没有如赵天生这样,需要烹饪这类东西,来吸引足够的食客,维持生活的苦恼。
那种心情没有经历过的,是无法了解应该如何让一道新的食谱,令劳动的普罗大众都喜欢的。
当然最关键的是,经过了这几个时辰的品尝试味后,赵天生发现了鄂府和湘府的大多数口味,几乎都是一致的,甚至相似得过份了,只是在某些香料的使用方面,稍微有些不同。
那也是因为环境影响而成,倒是让赵天生越发的有了几分自信。
更重要的是他选择的主食材之一,正是他无比熟悉的材料米粉!
‘丰俭由君,可不仅仅是指食客啊’
赵天生的嘴角露出了一丝笑意,然后便开始将手中从市集购得的诸多水产食材进行着处理。
真要说的话,赵天生挑选的食材算不上是多么的珍贵,只不过种类确实是挺多,比如鳝鱼,鲫鱼,黑鱼,可以说光是水产类就选了三种。
要知道按照‘特产’来说的话,赵天生选择的这些水产,倒是也算不上是鄂府或者江城特产的食材,只不过除此以外,赵天生还特地购买了藕和杂排骨,这两样一结合倒是就颇有江城特色了。
毕竟江城的‘藕汤’可是全盛州都出了名的,这也是得益于江城靠江而建,周围更是有着无数的大小湖泊,里面的荷花亦是错落有致。
加上水质好,也让江城的藕丝特别多,淀粉也多,更关键的是口感更糯,炖煮越久,香醇的莲藕的滋味就更浓。
只不过这些东西对很多人来说,要怎么结合到一齐,确实是颇有些难以理解。
倒是在掌祀一道上颇有见地的綦毋[qiwu]潜第一时间,就已经想到了有什么东西可以结合这些食材的味道,那就是汤!
‘这是要做结合了藕汤的鱼高汤?倒是抓住了当地食材和口味两项,不过这种结合是不是太粗糙了?’
‘光是如此,能够得到在场的那几位的认可么?’
即便对辛汾以及那几位非人哉的来意不明,綦毋[qiwu]潜也不觉得随随便便的料理,就可以得到他们的认可。
尤其是在已经说明了这次的文试题目是‘特产又不是特产’后,他明显已经看到了那位辛楼主颇为兴奋的眸子,似乎是对这样的难题能够得到什么结果极有兴致。
要说这样的人物,会被糊弄过去,那简直就是在说笑话。
然而赵天生要制作的肯定不会是这么简单的东西,但有一点綦毋[qiwu]潜是猜对了,这道吃食的关键,其中之一就在于高汤!
藕确实是要做高汤的,杂排骨也是要做高汤的,这一点綦毋[qiwu]潜也没有猜错,但是融入这道高汤的方式,他确实是猜错了。
至少从赵天生对藕的处理开始,他就是万万没有想到。
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