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地锅做的大米饭,因着是劈材烧的火,贴着锅的地方一层黄澄澄的焦吃起来各位香!分分钟秒杀什么锅巴饭呀。
想到锅巴饭,徐越脑子里忽然闪现出自己一直爱吃的一道饭,那就是“荷叶饭”。
光是想想,她就已经流口水了,忍不住摸摸自己的肚子,孩儿,怎么有了你之后为娘就总是各种嘴馋呢。
村里的确有一处水塘长了一小片荷花,因着是野生的,并不是专人养殖的,长得比较随意。
徐越把锅里搭上劈材,就赶紧去了水塘边折了几片荷叶回来。
回到院子里,把老刘清早去捞网抓到的虾都洗洗干净,只取虾仁,顺便洗了青菜葱姜蒜辣椒。
各种食材准备好,里锅已经开始腾腾地冒热气,米饭估摸着煮一会也就好了,徐越把外锅也点了劈材,锅里倒上油,烧热,葱姜蒜辣椒切碎扔进去,瞬间爆出香味儿了,再把虾仁放进去翻炒。
锅底下火大,烧得锅里的汤汁儿“嗤嗤”地香,香味一阵浓似一阵,等到虾仁差不多熟了,放进去青菜,翻几下,再放盐,花椒粉,又放了点酱油。
再翻炒几下,就出锅了。
这时候米饭也已经焖好了,徐越赶紧把米饭盛出来,倒在盆子里,拌了点事先炸好的虾油,搅拌了几下,再把炒好的青菜虾仁放进去,拌了个均匀。
趁着热气,用那洗干净的荷叶包了六只大饭团,每只的量都是按照每个人的食量来的,多包了一只是怕万一不够吃,还可以有备用的。
包好以后,把一个个圆滚滚的荷叶饭用麻绳系起来,锅里倒上水,水上面放上篦子,把荷叶饭摆到篦子上,锅盖盖得严严实实,大火又蒸了十分钟。
欢喜,老刘,小桃,忙了一上去正回来家吃午饭。
欢喜和小桃的脸上晒的红红的,老刘却因为黑而看不出红,都是累得一身汗,刚走进大门,欢喜就伸着头嗅了起来:“好香。”
徐越正在烧汤,也是老刘早上捞网时带回来的几条小鱼,本身是要扔了的,被徐越给拦了下来,用油两面煎黄,煮了一锅鱼汤,又鲜又香。
等到欢喜小桃老刘三人打水洗好脸和手时,徐越已经把饭和汤走端上了桌子。
看着面前一大只墨绿色的东西,欢喜疑惑地说:“姨太太,这是啥,今天我们要吃这个吗?”
徐越笑眯眯地打开自己的,说道:“这是荷叶饭,快尝尝。”
解开荷叶饭外面捆的绳子,打开已经蒸得软软的荷叶,一股清香扑鼻,又带着青菜,米饭,和虾仁的香味。
看上去就十分地诱人。欢喜最先忍不住,拿起筷子夹了一口,赞不绝口:“好吃,真好吃!我第一次吃到这种新奇的饭呢!”
一上午收稻的疲惫,被一碗荷叶饭冲击得只剩了满足感。
小桃和老刘也吃得满嘴流油,十分满足,人活一世,不过是干活吃饭,这也是最普通的幸福了。
徐越看着每个人碗里的荷叶饭都消失了大半,一大盆汤也几乎快喝了一半,六只荷叶饭,徐越,欢喜,小桃,老刘,柳老太太,一人一只,都足够吃了。
还剩了一只,放在碟子里,徐越想着,这饭放着等凉透了再热一次味道就大打折扣了,不如趁现下送给吴霞吃呢。
正想着待会吃好饭就送过去,,门口响起一道爽朗的声音。
“徐越?徐越?在家呢吧?”
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