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第366章 荷叶鸡366（第1页）

荷叶鸡的做法<p>

材料：<p>

鸡一只（约1.5公斤）<p>

荷叶两张<p>

姜片适量<p>

葱段适量<p>

料酒适量<p>

生抽适量<p>

老抽适量<p>

盐适量<p>

糖适量<p>

八角适量<p>

香叶适量<p>

桂皮适量<p>

步骤：<p>

准备材料：将鸡清洗干净，去掉内脏和多余的脂肪。荷叶用清水浸泡至软化。<p>

腌制鸡肉：将鸡放入碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐和糖，充分拌匀后腌制30分钟。<p>

包裹鸡肉：将泡软的荷叶铺开，将腌制好的鸡放在荷叶上，再加入适量的八角、香叶和桂皮。<p>

包裹荷叶：将荷叶从四周向中间折叠，确保鸡肉被完全包裹住。可以用线绳将荷叶捆绑好，防止蒸制过程中散开。<p>

蒸制荷叶鸡：将包好的荷叶鸡放入蒸锅中，大火蒸制40-60分钟（视鸡的大小而定）。<p>

出锅装盘：蒸好后取出荷叶鸡，拆开荷叶即可食用。<p>

荷叶鸡的营养成分<p>

荷叶鸡不仅美味可口，而且营养丰富。其主要营养成分包括：<p>

蛋白质：鸡肉是优质蛋白质的重要来源，有助于维持肌肉组织的健康和修复组织损伤。<p>

脂肪：虽然鸡肉中含有一定量的脂肪，但大部分是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。<p>

碳水化合物：主要来自荷叶和调味料中的糖分，为人体提供能量。<p>

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