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韩晓丽推开小库房的门,一股混杂着焦香和果香的气息扑面而来,阳光从狭小的窗户透进来,在堆叠的纸箱上投下斑驳的光影。
“这间库房是咱们检验室存放样品的,所有刚下生产线的产品,都要先送到这里来,等咱们检验完,才会从这里送到库房去入库。”韩晓丽随口解释了一句,走到房间最里面,指着码放整齐的纸箱,“喏,今天刚出炉的炉果,还热乎着呢。”
云舒的目光扫过纸箱上“红星炉果厂”的字样,以及用红戳盖着生产日期。
韩晓丽递给云舒一个不锈钢托盘,“来,搭把手,先搬捡一托盘拿去检验室。”
云舒有些迟疑问道:“韩姐,我们是不是得先穿上白大褂?”
提到这个韩晓丽才想起来,她赶紧招呼云舒到旁边,从柜子下面取出一个纸包递给云舒。
云舒接过打开,里面正是一件崭新的白大褂,是那种最简单的款式,除了白大褂还有帽子套袖和食品检验手套。
韩晓丽看云舒换上说道:“咱们这边没有那么讲究,不过确实应该穿上点儿,头发什么的都要注意别掉里面,还有就是咱们检验室里不是有水池吗?在检验过程中需要勤洗手,这个手套吧,咱们物资紧张,不能经常领,需要自己想办法消毒。”
云舒点点头,她穿好白大褂,戴上帽子套袖,手套,还从兜里取了一个白色的纱布口罩戴上了。
韩晓丽惊讶的看着她,有些好笑的点点头,“嗯,有模有样!走,开始干活!”
她熟练地撕开纸箱上的封条,打开箱子,一股更加浓郁的果香顿时弥漫开来。只见箱子里整整齐齐地码放着金黄色的炉果,每一个都圆润饱满,散发着诱人的光泽。
“炉果的检验,主要分为感官检验和理化检验两部分。”韩晓丽一边说,一边从箱子里随机抽取了十个炉果,放到托盘里,“先来进行感官检验。”
云舒戴上一次性手套,拿起一个炉果,仔细观察起来。
炉果呈椭圆形,大小均匀,表皮光滑,呈现出一种诱人的金黄色,隐约还能看到果肉中细小的糖粒,仿佛一颗颗金色的珍珠,在阳光下闪闪发光。
轻轻一按,炉果的表皮微微凹陷,富有弹性,说明果肉饱满,水分充足。
“闻一下,看看有没有什么异味。”韩晓丽提醒道。
云舒凑近炉果,深吸一口气,一股浓郁的果香夹杂着淡淡的焦糖香气,瞬间充满了她的鼻腔,香甜而不腻,让人忍不住想要咬上一口。
“嗯,没有异味,只有果香和焦糖香。”云舒肯定地说。
“很好。”韩晓丽点点头,“接下来,就是口味,我先尝一下,你在尝一下,看我们两个人品尝的口感是否一样。”
韩晓丽率先将炉果一分为二,其中一半递给云舒,另一边放在嘴里津津有味的吃了起来。
云舒接过那半块炉果,指尖触碰到温热的表皮,一股暖意从指尖蔓延开来。她学着韩晓丽的样子,先掰了一小块放入口中。
“咔嚓”一声,酥脆的口感在口腔中炸裂开来,伴随着一股浓郁的麦香和蛋香。
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