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接着,助厨二号将生姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶等香料放入锅中,继续翻炒,各种香料的香味混合在一起,形成一股独特的香味,令人垂涎欲滴。
助厨二号加入适量料酒、生抽和老抽,翻炒均匀,肉块的颜色更加红亮诱人。
最后,它加入稀释后的灵泉水,水量刚好没过肉块。
灵泉水不稀释,普通人是没办法承受里面的灵气的,所以云舒一开始就将灵泉水稀释好放在一旁备用了。
“咕嘟咕嘟——”
大火烧开后,锅中的水开始沸腾,肉块在水中翻滚,香味也随着蒸汽不断地向外飘散。
助厨二号将火调小,盖上锅盖,开始慢炖。
助厨二号在锅中用小火慢炖着红烧肉,厨房里弥漫着浓郁的肉香。
而另一边,助厨三号已经将排骨焯水后放入砂锅,加入葱姜、料酒和秘制的香料包,注入足量稀释后的灵泉水,盖上盖子,用小火慢煨。
排骨在锅中翻滚,骨香与肉香交织在一起,随着热气一丝丝地飘散开来,勾人馋虫。
助厨一号则在处理着土豆,它灵活的机械臂拿起一个土豆,先是用锋利的刀刃削去外皮,露出洁白的土豆肉,接着,它将去皮后的土豆切成细丝,每根细丝都粗细均匀,宛如银针一般。
切好的土豆丝被放入盛满清水的盆中,洗去多余的淀粉,以保持其爽脆的口感。
接下来助厨一号控制着机械臂,将干辣椒切成小段,红红的辣椒段散发出淡淡的辣味,刺激着人的味蕾。
大蒜则被拍碎,浓郁的蒜香在空气中弥漫开来。
锅中加入清水烧开,云舒将洗净的土豆丝放入沸水中焯烫半分钟,然后迅速捞出,放入准备好的冷水中浸泡,以保持其爽脆的口感。
锅中再次烧热,倒入少许油,油温升高后,将切好的花椒放入锅中,小火慢慢炸出香味,待花椒变成深褐色后,用漏勺将花椒捞出。
接着,将切好的干辣椒段和拍碎的大蒜放入锅中,大火爆炒,辣椒的香味和蒜香瞬间爆发出来,刺激着人的嗅觉。
倒入焯过水的土豆丝,快速翻炒,使每根土豆丝都均匀地裹上油脂和调料。
助厨一号手中的锅铲上下翻飞,土豆丝在锅中翻滚,发出“滋啦滋啦”的声音。
沿锅边倒入少许白醋,加入适量的食盐和白糖调味,继续翻炒均匀。
最后,撒上切好的小葱段,一道色香味俱全的酸辣土豆丝就做好了。
另一边红烧肉的香气已经开始在厨房里肆虐,勾得人肚子里的馋虫开始不安分地闹腾。
云舒满意地掀开锅盖,一股浓郁的肉香夹杂着淡淡的灵泉气息扑面而来,红亮的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡,肥瘦相间的肉块在其中翻滚,仿佛在诱惑着人赶紧拿起筷子。
“滋啦——”
助厨一号那边,锅中热油爆香花椒的瞬间,辛辣的香味便窜进了鼻腔,让人忍不住打了个喷嚏。
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