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042 拆傻柱的台（第2页）
刘浩觉得他很可能是在外面拜师了，厨艺才能突飞猛进。
因此，刘浩觉得应该看看林沐晨的厨艺，麻婆豆腐就是测试。
一般来说，越普通的菜，越能反映出厨师的水平。
麻辣豆腐，就是很普通的菜，也最考验厨师的手艺。
它的主要食材是豆腐，非常便宜，普通人家都吃得起。
但想要做好这道菜，却不是简单事，非常讲究火候。
火候掌握不好，整盘豆腐会趴在面，没有立体感，很难看。
勾芡也很重要，勾芡会影响色泽，不能太薄，也不能太厚。
“好，我现在就做。”林沐晨爽快答应。
他没有废话，放下手中的窝窝头去做麻婆豆腐。
既然要拆傻柱的台，就必须展示出能取代他的厨艺。
厨艺这种本事，林沐晨本就是厨师，可以放心大胆拿出来。
反正怎么都解释得通，做饭而已，难道不能天赋异禀？
食堂有现成的豆腐，肉也有，普通食材，食堂通常会备一些。
保不准啥时候要做接待餐，有些领导来视察可不会提前打招呼。
众职工都来到灶台边围观林沐晨，无论厨师还是勤杂人员。
大伙都想知道，他究竟能不能做出得了接待餐的麻婆豆腐。
麻婆豆腐，很多人都会做，这是道门槛极低、限极高的家常菜。
自家吃的可以将就点，领导的接待餐可不能将就，必须得色香味俱全。
林沐晨究竟行不行？
对此，食堂的职工们心思各异。
有的人希望林沐晨可以，傻柱在食堂横行霸道，人缘很差。
有的人希望林沐晨不行，说好一起混日子，他怎么能突然出头？
更多的人是持中立的态度，林沐晨拆傻柱的台，和别人没什么关系。
林沐晨不在乎别人怎么想的，他很娴熟地将豆腐切成小块。
然后，他再将切成小块的豆腐，放进加盐的开水中浸泡。
行家一出手便知有没有，傻柱是越看越心惊。
这狗东西，刀功什么时候变得这么好？
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