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最让李超痛心的是,辣椒这么重要的菜,也没有。
没有辣椒,多少菜都做不了,虽说他也开发用茱萸替代,但却还是无法达到辣椒的效果。西红柿蛋汤也吃不了了,酒鬼花生、盐水花水也没的吃。
连苦瓜都没的吃。
好在没花生还有蚕豆、绿豆、刀豆、豌豆、扁豆等。
地三鲜吃不成了,没土豆和青椒,可起码茄子在晋代就传入了中国,杨广就最爱吃茄子,还钦命为昆仑紫瓜。
现在初夏季节,比起冬春时,蔬菜还是不少的。
把胡萝卜先切片再切条然后切成丁,把熏制的极好的灞上火腿,取一块下来,洗净后同样切成丁。
如红砖一样漂亮的火腿,散发着好闻的气息。
一边切,李超就忍不住直接捡起一根塞嘴里嚼了起来。上好的火腿其实早就熟了,不用再加工都能吃,咸中带香。
把胡葱切丁,再切了几根小葱,切成珠。
几样配菜切好,李超洗了手,坐灶边跟郑婉言聊天。
一边生火煮饭,一边聊些诗词歌赋,特别有格调。
饭煮开,李超把饭捞起来,放入木甄之中再蒸。先煮再蒸,虽然有些麻烦,但这样蒸出来的饭,却极外的清香爽口。
把饭捞出来,放入甄中,同时把切好的胡萝卜丁、火腿丁还有胡葱丁一起抖入饭中,再加了点猪油。
盖上盖子,架在锅里水中,继续蒸。
“真香!”
不用多久,当一阵阵浓香散发出来的时候,这一锅火腿糯米饭,也算是蒸好了。
端起甄,揭开盖子,蒸汽跑出,带着浓香扑面而来。
“大帅一定又在做火腿糯米饭,真香啊,来的早不如来的巧啊!”崔琰在外面高声喊道,大笑着进来。
郑婉言对着崔琰行了一礼,叫了声表哥。
“表妹好。”
崔琰现在跟李超也习惯了,都不用李超招呼,直接就去端碗,还直接拿了一个装汤的盆,抄起勺子就上。
装上一大盆饭,然后还不忘记抓了把切好的小葱,撒在上面。
低头猛嗅。
“太香了,我先开吃了!”
李超擦了手,拿了两个碗,给自己和郑婉言一人装了一小碗。
晶莹的糯米饭中夹着红色的火腿和胡萝卜丁,还有青翠的小葱,青白的大葱。
不用加盐也不用加其它的作料,火腿中的盐份渗透到饭中,猪油融化浸入饭里,让这碗饭又香又好看,晶莹油亮。
夹起一筷子,吃一口,想两口。
崔琰埋头一阵猛吃,一口气吃了小半盆。
“哦,忘记说了,褚遂良来了,就在花厅侯着呢。”说完,他继续埋头猛吃。
郑婉言笑道,“崔表兄好像半个月没吃过饱饭一样。”
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