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“这,这才连半盏茶时间都不到,就好了?”李春花一脸讶异。
乔连连有些不是很确定,“那拿出来看看吧。”
“还是别了吧。”李春花不太赞同,“这么快,不太可能熟吧。”
乔连连动作迟疑了一瞬。
就是这一瞬,土窑里传来了淡淡的糊味。
她和李春花对视一眼,谁都不淡定了,当即开窑取烧饼。
两个人都是做惯了活计的人,手脚极快,可就算这样,烧饼也还是糊了两个。
乔连连有些惋惜的看着烧糊的烧饼,心底对土窑的快速有了新的认知。
的确要比烤箱强上不止一星半点。
“里头还有余温,还能烤。”李春花把烤好的烧饼端给几个跃跃欲试的孩子,她则走到土窑跟前伸手探了探,惊诧道,“温度没有太多区别,快,再烤几个。”
说着,一锅烧饼又放了进去。
有了第一次的经验,这次时间就掐的准多了。
很快,第二炉烧饼出锅了。
这次烤的时间刚刚好,温度也极正确,烤出来的烧饼色泽金黄酥脆,一口咬下去,便有无数的渣渣掉落。
再咀嚼上两口,就吃到了甜的豆沙,咸的芝麻盐,丰富了层次和口感,也让酥脆的皮不会太单调。
当然,最最关键的是,不用油炸出来的烤烧饼,没了那股子油腻的味儿,吃起来清新酥脆,一口半个,两口还想再来一个。
看旁边几个孩子吃了两锅还意犹未尽的模样就知道了。
“娘,娘,还想再吃一块。”小歌儿举起白胖胖的小手,“要吃甜的甜的,甜甜的豆沙,好吃。”
乔连连嫣然一笑,把出炉的第三炉烧饼递了过去。
土窑是个好东西,但用起来需要摸索。
乔连连用了七八日才逐渐摸索出它的温度。
比如一开始最为滚烫,可以做一些烤肉,烤鸡等东西,后面温度稍微平复了,可以烤面包,烤蛋糕,最后头的温度可以用来烤个地瓜土豆,等到只剩一点余温的时候,还能烤个衣服,烘干个水果片。
土窑在手,天下我有。
乔连连在这个朝代做了那么久的美食,头一次有种扬眉吐气的感觉。
以前做的东西,虽然超脱于这个时代,但骨子里还是这个时代的美味。
第302章鸡蛋糕
比如卤肉,历来都有,只是乔连连舍得下料,做的甜辣鲜香,惹人回味罢了。
比如炒菜,也是因为乔连连敢放辣椒,敢放鲜粉,把现代的那套味蕾暴击搬来了。
但骨子里,他们都不是超脱于这个时代的物品。
现在,有了土窑,乔连连信心十足,能做出这个时代绝对没有的东西。
首先被搬上清平郡王府餐桌的,就是蛋糕。
这个东西坐起来不算复杂,但打发蛋白是个特别难为的过程,因为没有自动打蛋器。
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