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“娘，石头爹是石匠，下次遇见阿秀婶能不能问问石头爹可否给咱家打一个小石磨？咱们自?家要磨点豆粉米粉啥的，总是要去长根叔家也不好。”叶青青想着林婶子如今还在坐月子，她?们整天?去人家院子里打扰也实在是不好。

“总去你长根叔家借也不是个事儿，我?记得打个跟你长根叔家差不多大的石磨差不多得要五百文左右，不过你说要小的石磨是多小？”周氏也觉得闺女说的有?道理。

“就?跟咱们这个木盆一般大就?行，轻巧一点，到时候找木匠定个架子，一个人能搬能磨。”叶青青没想磨太大的东西，就?觉得有?个小石磨更方便，等到冬日里还能磨个豆浆啥的。

“成，娘心?里有?数了，趁还有?时间我?跟你去你林婶子家磨糯米粉，等晚一点要忙晚饭呢！”

说来也是巧，母女俩正要出门，院子外回?来，篮子里装了不少小鱼仔，叶青青见大哥头神?色如常便放下心?来，“大哥，你去抓鱼了？”

叶长生迟疑了下，点头，“晚上有?客人，家里没啥菜，你炸的小鱼仔大家都爱吃，能下酒。”

“成，那你去隔壁长根叔家将糯米磨成粉晚上做月饼成不？我?得赶紧打理这些小鱼仔准备夜饭。”叶青青接过篮子，顺手将米递给叶长生。

“嗯。”叶长生点头答应。

叶青青一个人待在院子里洗菜，切菜，备菜，忙得没有?喘气儿的，好在梅子很快回?来能帮她?烧火。

叶青青先烧水煮米沥米，然后再将一刀五花肉放进锅里煮熟，切成薄片等待回?锅。

叶青青打算用上次做的豆豉炒回?锅肉，上次做的豆豉周氏已经晒干封在坛子里，豆豉坛口意打开，香气争先恐后从?坛子里溢出，叶青青忍不住嗅了嗅，嗯，就?是她?想要的味道，

叶青青拿木勺舀了小半碗备用，随后热锅下入切好的熟肉片不停翻炒，直至五花肉煸出多余的油脂，锅里煎出的油滋滋响，肉微卷，叶青青铲除多余的油才放入大蒜生姜，倒入豆豉翻炒几下，再下入青椒，豆豉和辣椒很快将那煸出来的油吸收后逐渐析出红油，最后混着煸好的肉一起翻炒，撒点盐和葱段起锅，豆豉是这道菜的灵魂，豆豉上裹着的辣椒和五香粉味道融入肉里，豆豉发?酵后独特?的味道给回?锅肉增添了特?别的鲜美，肉片炒好后色泽红润油亮，看?起来十分有?食欲。

灶房里的香味顿时都飘散到院子里了。小梅子吸了吸鼻子，“二姐，你今儿炒的这个肉好香啊。”

“一会你多吃两块。”叶青青温柔一笑，继续忙碌。

大哥周氏推好糯米粉回?来，秀玉和长根叔一起过来了，宋郎中也如约来了院子里。

宋郎中先去屋子里看?了赵恒的伤，随后带着赵恒一起出来。

大家互相介绍，赵恒还是介绍自?己?叫卫恒，宋子清只看?他一眼，没有?出声。

叶家新房落成第一次招待如此?多客人，小小的八仙桌，四根条凳刚好坐满一桌子，做好的菜一道道端上桌子，有?凉拌卤猪耳朵，豆豉炒回?锅肉，油炸小鱼仔，辣椒炒鸡蛋，丝瓜汤，最后上的是红糖糍粑。

大哥给宋郎中和长根叔都倒了酒。

叶青青家没有?盘子，全部是粗瓷大碗，但每一份菜分量足，卖相也不差，可大家都没有?动筷子，叶青青提醒，“这是红糖糍粑，大家趁热吃，甜口的。”

第100章帮忙

“红糖糍粑？这可是?刚打的糍粑油炸过，然后淋了红糖汁？”宋郎中诧异的看着叶青青，这道菜他曾在?京都吃过，也很爱吃，倒是?来这叶家村十多年却没见人做过。

宋郎中忍不?住先夹了一块，仔细咀嚼品尝味道，内心震撼同时也不?由得对叶青青的手艺表示佩服，“糍粑油煎过后外酥里糯，红糖汁上海洒了一层黄豆粉，中和了红糖汁的甜，吃起来甜而不?腻，真真是?刚刚好。大家都尝尝，味道真不?错。”

宋郎中一说大家都纷纷朝那一碗红糖糍粑伸出?筷子，不?出?所料，大家都很喜欢。

赵恒却率先夹了一块回锅肉里的豆豉，只咀嚼一下，神色有点奇怪，吞也不?是?吐也不?是?，看着叶青青，“为何放这发黑的烂豆子炒肉？”

叶青青很是?无语，但也晓得对方没吃过，是?以耐着性子解释，“这不?是?烂豆子，是?我新?做的咸菜豆豉，这道菜叫豆豉回锅肉，味道比较独特，下酒可以，下饭也可。”

“既是?下酒菜，那我也尝尝。”宋郎中也迫不?及待尝了一粒豆豉，起初还微微皱眉作出?一副认真品尝的样子，随后却是?眉眼舒展，喜笑颜开，“青青丫头，你这道菜倒是?很合我味道，豆……豆豉单吃着有点咸，可是?炒出?来的肉却刚刚好，这肉也煸得焦香，越吃越香，完全停不?下来，甚好。”

“阿恒，你如?今还病着，喝点清单的汤就成，这麻辣口的还是?别沾了。”宋子清倒毫不?掩饰对这豆豉回锅肉的喜欢，却也惦记着赵恒不?能吃。

“这豆豉炒肉确实美味，我也挺喜欢。”长根叔闻言也忍不?住尝了下味道，跟着宋郎中附和。

席间宋郎中跟长根叔侃侃而谈，从秋收收成和赋税谈到番薯手长，长根叔说今年稻谷收成不?如?往年，地里的番薯也长得不?好，往年稻谷不?够还能用三分番薯抵扣一分赋税，今年番薯长得差怕是?不?能抵赋税，卖也换不?出?钱，老?百姓的日?子怕是?不?好过。

叶青青对这赋税倒是?不?太了解，但好在?她?家田地少，又都是?最差的田，想来是?不?用太忧心。

最后一桌子的人都吃得倒是?开心满足，只有赵恒不?喜吃甜食，又吃不?来那豆豉回锅肉，油炸小鱼仔也不?能吃，辣椒炒鸡蛋不?能吃，宋郎中又嘱咐赵恒身?上有伤不?可食荤腥和辛辣，他一个人只吃了一碗丝瓜汤。

周氏在?一旁看得心疼，叶青青只觉得有些尴尬，她?今天做的菜好像真没有照顾到病号。

等到大家吃好饭菜，为了应中秋节气，叶青青端了两盘月饼出?来，五仁馅和豆沙馅各一盘，大家每种口味各一个分掉。

“青青姐，你这月饼做得真好吃。”秀玉一晚上没说话，这下可算是?找到机会?了。

叶青青笑，“你喜欢吃，一会?再拿点回去。”

“不?要?，先前你送来的月饼都还没吃。”李秀玉闻言连忙摆手。

“今儿正好在?这，青青丫头，叔有个事儿要?麻烦你，明儿是?秀玉她?弟弟的洗三宴，叔想请你明儿来家里帮忙掌勺，周嫂子和长生梅子明儿都早点过来家里坐坐，卫恒卫公子也来，宋郎中方便的话也都一起来，不?用带礼，就来吃个便饭，权当热闹一下。”李长根趁着人多，邀请大家明儿都去参加儿子洗三宴。

叶青青愣了下，下意识看向周氏。

“他叔，明儿我们全家都早点过去看能不?能帮下忙。”周氏这才意识到昨儿长生说想要?卖月饼时，大家都忽略了李长根家小儿子的洗三宴，李长根和林氏这些日?子没少帮衬自家，这种时候定?然是?要?将做买卖搁置。

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