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除了赵六胡大强在外面支应以外,其他人都过来帮着包粽子了。
很快,一个个粽子就都被包好了,宋大娘的手艺很好,让那些粽子堆成了楼台亭阁的样子。
张大娘看见了,也包了一个枕头型的粽子出来,得意洋洋的拿着粽子让他们看。
“怎么样,我这粽子包的也挺好看吧!”
林桃红正在那里捣枣泥,斜了一眼就说,“挺像狗骨头的,估计大黄和小黑喜欢。”
小黑听到了,就汪汪了两声。
张大脸的脸一下子耷拉下来,“这是枕头粽,什么狗骨头,我不和你说话,你且一边去。”
张大娘边说边扭了一下屁股,侧了身子对着林桃红。
林桃红嘿嘿笑了两声,“原来是枕头粽啊,我还当娘故意包出骨头粽来呢。”
这大枣昨个晚上去了核之后,泡了大概半个时辰,又上锅蒸了一炷香的时间。
这时候早已经变得软烂,直接可以倒成泥,加一点点的油炒成黏糊糊抱团就行。
搓成一个个小球之后,直接放在糯米里裹起来,就是枣泥馅儿的粽子。
豆沙也是这样做的,赵紫兰还把枣泥和豆沙放在了一块儿,做成了红枣豆沙馅。
不同馅料的粽子,或打结的方式不同,或绳子的颜色不同,总能区分开。
张大娘和宋大娘说闲话,“还是他们如今的日子好过,我们那时候都只吃白糖粽子。”
能吃上白糖粽子,家里条件已经算不错的了,张大娘就记得每次过端午的时候,她爹娘都会做上一些。
宋大娘也在想之前的事情,他们的娟儿最喜欢吃的是蜂蜜凉粽子,上面淋上玫瑰卤子,吃一口就笑眯眯的看向他们老两口。
想着想着,她眼角就湿润了。
咸蛋黄一个个的被剥出来,圆滚滚黄澄澄的,上面刷了一层白酒去除腥味。
“想象不到这粽子是什么味道。”
大家都很好奇,煮的时候,就先把这咸蛋黄的粽子煮了出来。
“叫我来尝尝。”
林桃红就要打开粽子,被林春燕给拦了一下,“你且稍等会儿,又想嘴疼了不成?”
林桃红不敢继续吃,去拿了一个小盆子出来,里面放了些凉水,把热粽子放进去晾凉。
直到后来很多人都还不喜欢吃肉粽子,但是咸蛋黄的粽子却是介于咸甜之间,稍微好接受一些。
打开之后,大家先闻到的是糯米和芦苇叶的清香。
咬上几口,那糯米润滑香甜,还没来得及让人回味,又碰到了带些沙沙口感的咸蛋黄,只觉得满嘴留香,让人回味无穷。
“咸蛋黄都流油了,可真好吃。”
大家三下五除二的吃完,更期待接下来要做的肉粽了。
段夫子过来瞧上好几眼,听说他们要包肉粽,脸上表情一时古怪起来。
“粽子就应该是甜的,如何能包成肉粽?”
大家都笑他老古板,“你先尝尝这咸蛋黄粽子,滋味甚好。”
段夫子很爱吃,可他看到这咸蛋黄的粽子,还是往后退了几步,指了不远处那些个甜粽子,“等会儿吃上那红枣豆沙的就好。”();
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