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089章 何为川厨（第1页）

“程老板你这个想法倒是可以。对赌协议么？要是茗轩加工厂这边生产的酱料，最后没能如期地销售出去，程老板你会如何补偿我们茗轩加工厂呢？”

“在约定的时间内，如果酱料没能卖完，我们愿意在初始加工费上，每瓶酱料再加一元的额外加工费。”

“我看这个行。那就定了，我相信程老板的实力，也希望开心甜甜酱大卖。”

“没问题，具体的合作细节我会让我的助理敲定，再和你那边的工作人员敲定。”

宾主尽欢，双方达成了共识。

在程鑫友好地招待郑老板就餐，让他美食一顿后，一切事情都变得简单。

要先征服男人的心，就先征服他的胃。这句箴言说的一点都没错。

程鑫如此友好地对待郑老板，郑老板对程鑫的态度感官一开始十分之好。

其次在程鑫亮明了自己的神厨身份后，事情更是变得简单。

有神厨程鑫的背书，这款开心甜甜酱的硬实力完全不用担心。

最后的对赌协议，更让郑宁老板的茗轩食品加工厂没有了后顾之忧。

开心甜甜酱卖得好，他们茗轩食品加工厂就能卖得更多，摆脱对其它酱料巨型企业订单的依赖，形成多种合作伙伴关系，何乐而不为呢？

万一开心甜甜酱卖得不好。他们茗轩食品加工厂还有来自程鑫每瓶一元的补贴加工费，完全不亏。

程鑫弄出对赌协议，也是为了尽快扩大开心甜甜酱的生产，打消郑宁的后顾之忧。

开心甜甜酱一旦有了好的声誉，销量，钱就会源源不断涌入程鑫的囊袋。

茗轩食品加工厂便能扩大酱料的产量，程鑫之后赚的会更多。

……

新的周一，程鑫站在熟悉的讲台上，为亲爱的各位学员们介绍着新的知识。

“大家周末都巩固了上星期学过的知识吗？上个星期我可是隆重介绍了各大鲁菜派系，为你们传授了各种经典，独创鲁菜做法。接下来我要随机点人，看看你们到底复习了没有。”

阶梯教室里的两百号学员们，顿时开始窃窃私语，彼此交流讨论着上星期程鑫教过的知识。

“186号学员，曹厉，你来回答一下，鲁菜最著名的三大派系是什么。”

教室中，一位高高胖胖的青年男性厨师起来回答了程鑫的提问。

“导师好，这道题不难。鲁菜最为人知的三大派系分别是齐鲁菜，取材广泛，有“一菜一味，百菜不重”的说法、胶东菜，擅长用海味做宴席，选料多以海螺、明虾为主、孔府菜，刀工细腻，有“食不厌精，脍不厌细”的说法。鲁菜的大致派系做法大致就是如此。”

程鑫挥挥手，让这位学员坐下。这位曹厉学员回答地很不错，说明下功夫记了。

不要以为理论知识不重要，如果你是一个十分优秀的厨师，参加某些大型宴席活动，食客让你介绍一下你做的菜，讲解一下食物上面的做法历史，你讲不出去，岂不是尴尬？

相反，你若是拥有相关菜品分类派系知识背景，懂其中的文化，你猜提问的食客会不会对你心生敬仰，充满崇拜？

“至于我讲过的几道实训鲁菜做法，现在的课堂上没办法检验你们会不会，亦或是之前会，现在忘了，就全靠各位私底下巩固制作了。本周我们将学习川菜做法，学习川菜的历史渊源。”

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