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素材选用了甘省的七彩丹霞,将月饼的横截面融入地貌,仿佛整个地貌都是月饼的衍生。
文字也很简约。
“吃彩虹月饼,享运气长虹!”
下面留了预售信息。
一张图片发出,不到十分钟,杨琼就来汇报了成绩。
“销售已经突破两千盒。”
再过半小时,销售突破五千盒。
等到苏子放第四次研究失败,销量已经达到了八千盒。
这让苏子放都有几分惊讶。
要知道,别的主播带货还需要卖力的宣传什么,自己这就是做了一个普通的分享,还没宣传没有优惠,就这么热度了?
再看群内的用户留言。
有老客,有新客,还有些完全不知道食不语的在群里提问这个月饼会不会好吃。
帮着回复的全都是一水的老客户,言辞间全是赞扬。
“跟你说,这家店的饭菜味道很好,我在这里买过青团、粽子、全都没有失望过!”
“这次月饼没有尝过,但是我相信苏老板的表现!”
“就食不语这个牌子,在我这里就值得!”
苏子放眼里突然有些激动地泪花。
作为一个厨师,看着这种言语,简直就像是中了五百万一样激动。
要知道能有这么几百个死忠食客,就可以保证食不语不管怎么样都不会倒下去。
苏子放心中一阵暖流,咬着牙看向砧板上的材料。
刚刚他差一点就要放弃,不过为了这些支持自己的食客,他也要坚持下去!
重新认真地看向自己面前的面饼。
刚才的四次失败经验重新出现在眼前。
苏子放已经掌握了面团起酥皮的方法和诀窍,甚至可以做出几乎一样的酥皮。
通过炒馅料再蒸制,也可以实现软糯和那种带点翻砂的口感共存的情况,可是融合在一起却会出现一点问题。
烤月饼的时间把握不住,两次是皮起酥后馅料开始变硬,两次是馅料中的糖浆开始外溢,整个月饼都出现了漏糖的现象。
苏子放回顾了一下,想到原因。
应该是面皮的厚薄问题。
过厚会导致外层起酥的时候内里发干,太薄就会导致还没起酥糖浆就流出来。
仔细思考着自己刚才用的方法,苏子放将手中的面饼厚度重新调整,想了想,突然闪过一个想法,在面饼内部贴上一层泡开的玫瑰花瓣。
用玫瑰花瓣封住内部的馅料,既可以保证糖浆不溢出,还可以保持馅料的湿度不变干!
苏子放为自己的想法疯狂点赞。
再次上烤箱,外层富含油酥的面皮在高温下缓慢地膨胀开始显露出酥皮的特性。
空气中也隐隐散发出玫瑰花和胡麻油的香气,两种味道不停地交织交融,让苏子放味蕾骚动不安。
终于,二十分钟过去,所有的月饼全部膨胀开形成酥皮,烤箱停止。
苏子放脸上的欣喜满溢而出。
不用品尝,系统的提示已经让他信心满满!
s级的小月饼!
他相信,这一定会是一个震惊餐饮界的月饼!
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