手机浏览器扫描二维码访问
第82有了灵魂食材新的菜式才有发展空间（第1页）
大的竹笋不多见，这概率就跟遇上百年以上的人参一样，得机缘巧合才能有这个大竹笋的存在。
阿爸带的工具还是很齐全的，在簸箕里面居然还夹着一把弯弯的镰刀，上下两下就把竹笋的全部外壳给砍掉，把一些老的竹笋也砍掉一些，每一根都做简单的处理，这样带回去不用那么重，还省得处理这些垃圾。
阿爸一边砍一边跟我们说：”竹笋就是吃里面嫩嫩的部分，如果不是阿莲你提了几次想吃，还说用竹笋能做好吃的，我都懒得来折腾这个，我们以前村里的人挖过几次竹笋，做出来总有股味道，苦涩得很，很难下口，我们通常是煮熟了剁碎混在鸡食里面给鸡吃，还能省点番薯。“
之前我说竹笋好吃时，阿爸他们一脸便秘的表情，根源原来在这里。
同样是不会弄，像我猪下水这么难吃的东西都能变成美味佳肴，这竹笋说能好吃的，阿爸自然相信，阿莲=好吃的，这个公式信用度还是蛮高的呢。
我没跟阿爸多说，让阿爸把简单收拾过的竹笋装在簸箕里面带回来，三根竹笋不是那么平衡，阿爸还顺手捡了一些干柴枯叶塞满，肩挑回家，柴火家里总是不够的，能顺路带些就带些，干的叶子更好引火。
一群人浩浩荡荡的来，然后满载而归，实际上也没花太多的时间。
竹笋处理得好吃，其实不难，就是费时间。
我最近一直吃猪下水，几乎每天都吃点白灼鱼虾，偶然喝点骨头汤，这会看到有竹笋，我迫不及待想换换新口味。
我从家里搬出两个洗菜的大盆，平时都是用来洗鱼腥草和豆芽菜的，然后我让阿爸和小姑帮忙把竹笋肉余下老的部分切掉不要，然后把小头尖尖的部分切成手掌大的块状，放在有清水的盆子里放好备用。
我计划把最外圈老些的竹笋留给当菜肴吃，其他的切成大块塞到瓦缸里面做成酸笋，做成配菜，更添风味，无论是肉夹馍，还是鸭血粉丝汤，有酸笋加入，这味道更加别具一格。
去掉竹笋的涩味，其实也不难，就是工序比较麻烦。
首先把洗好的竹笋先切成片状或条状，放到烧开的水里面飞水，然后几分钟后把它捞出来，然后用井水山泉水（自来水多半含有漂白粉，以前的自来水是山泉水也可以）浸泡一夜，第二天用手把竹笋挤掉水分，泡过竹笋的水都倒掉，再加井水山泉水，泡过竹笋再泡12小时。
第三次换水，也是要把竹笋挤干水分，第三个12小时后，把竹笋沥干水分就能加猪油或者肉炒香吃，特别香脆可口，吃不完的就分袋子打包放好，现代有冰箱可以放进冷藏就行，在这个年代多半是放到井水里面冰镇或者加冰块冷冻。
吃不完的还可以把它沥干后晒干，跟药材一样的晾晒方法，翻面曝晒，竹笋干要吃的话，事先要用热水泡软再炒肥肉瘦肉都好吃，或者加点调味料才进行烹饪，很有嚼劲，带着竹笋特有的香气，吃后口齿留香，欲罢不能。
而做酸笋就简单多了，就是需要耐心等待。
先把材料准备好：笋、凉白开、瓦缸（我问阿奶去腾出来的一个，农户家家户户都有这个，主要是用来腌制酸芥菜和黄榄，这些都是常备的下饭菜，祖传的手艺，基本家家户户都会）。
1、首先我们需要把笋去壳洗净，切大块备用
2、将水烧开，彻底晾凉
3、洗干净密封坛，彻底晾干，保持无水无油的状态
4、将竹笋塞入坛子，倒入晾凉的白开水，水要把笋子完全淹没，高出笋子5-10厘米左右，用个陶瓷的碗倒扣用来密封坛子；放在阴凉干燥通风的地方，15-20天之后即可，不想太酸的话，一周也可以开封拿出来吃，就是全程不能接触到油。
爱恨三界间 四合院：带着超市悠闲享乐 穿到恋爱游戏女主都性转了 山村神医陈大壮 我的17岁同桌姑娘 原神：请叫我侥幸哥 为了变强，我截断江河 执念司 斩神：炽天使机甲，缨子摸哪儿呢 毕业后：遇到龙凤胎女儿 武炼星空：刀起苍穹 仙驭 退休后的每一天 暗夜曙光：萧逸的正义之战 轮世末日 五岁小富婆，救助了流放世子全家 玄真锄禾修士 我偷父亲的精神力治愈世界 它来了，我的无敌领域系统来了 神豪：大一开学我被校花们包围了
萌宅千姬变
某个倒霉的宅男因勇救小萝莉丧命，接着穿越到平行世界的地球，变成一名十五岁的少女，发现这个地球有异能和魔法，还和异世界的入侵者展开过真－世界大战，而自己也获得了变身二次元少女的能力。于是，某...
这个仙人有点猛
穿越之后，黄枫发现这个世界有点乱，朝堂不靠谱，仙门不着调，妖四处作妖，鬼到处惹事，如此严重的安全隐患一下就激发了他的火力不足恐惧症他是一个不喜欢凑热闹也不爱管闲事的人，只想舒舒服服过生活，可许久之后他发现，热闹他好像都凑了，闲事他似乎都管了，而且大家都很听他的话黄枫你们有意见就提，我又不是不讲道理的人！妖鬼仙凡不不不，你说得都对！功法覆盖范围之内，皆是真理！如果您喜欢这个仙人有点猛，别忘记分享给朋友...
入骨暖婚：总裁，请走心
三年前，她被表妹设计羞辱，被未婚夫抛弃，还毁了一个肾。三年后，她不得不做狗仔挖爆料做换肾手术。可谁来告诉她，为什么被挖爆料的那个男人会那么乐意？她好像是被撩了？蓝恬，我助你复仇，但是前提是你得跟我结婚。苍海霆勾唇。他先是为她解围，又救了她命，再帮她拿回家产论救命恩情，我比那个冷天凌强一百倍，他骗你，我呢？我从未骗你。不要再说了，苍海霆，对不起，我从来就只是把你当做冷天凌的替身而已，真的对不起如果您喜欢入骨暖婚总裁，请走心，别忘记分享给朋友...
分手后，前任总是想方设法堵我
消防队大队长vs外科女医生出国六年的陆家千金回国了，各大豪门都想把这只金凤凰抱回自家。陆小姐，这是H家新出的限量款包包。陆小姐，这是我在M国拍卖会上拍的粉钻。陆小姐，这是我公司的股份。江家那个从未对外露过面却凶名在外的太子爷气得牙都快咬碎了，恨不得把这些献殷勤的全部套麻袋。半夜，月黑风高，太子爷翻墙进了陆家。陆京，你tm到底什么时候才给老子名分？陆京，不准收他们的东西，你想要什么老子都给你！陆京，你tm是我的，这辈子都只能是我的！陆京滚别打扰老娘睡觉！（1v1，别后重逢，追妻火葬场。）如果您喜欢分手后，前任总是想方设法堵我，别忘记分享给朋友...
侵蚀游戏
一张无意中捡到的闪卡，却让世界开始改变。‘游戏’亦或者‘现实’？原本和平的世界逐渐被一张卡片慢慢侵蚀，从科技世界到超自然世界，最终化为一个科技与魔法对立的世界。从‘CS’起世界开始混乱，‘天神小学’后世界获得灵能，‘牧场物语’里获得高品质的食物与矿物，‘红色警戒’获得改变世界的高科技，‘星际争霸’中冲出太空，‘魔兽争霸’里得到魔力一切，只因为这一张如同镀上了一层闪片的‘Corroad’卡片。PS跪求收藏和推荐～如果您喜欢侵蚀游戏，别忘记分享给朋友...
重生成偏执霍少的小仙女
云城都传霍少偏执乖戾，冷心冷肺，女人靠近他，能将人一脚踢飞。重生回来前世将霍少当成死对头的温小仙女，我能抱你大腿吗？滚远点。吃瓜群众毫不意外，温小...