魔天记小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第6章 开锅(第2页)

去皮去油的动作早在上课时就重复过无数次,现在操作起来也是毫无压力,手起刀落,三块肥油就被摆在砧板一侧。

“啧啧啧,这块三花肉真肥的可以!”苏子放看着剩下不足一半的肥瘦相间的肉流露出遗憾之色。

肥油自然不能用来做饭,不过用来开锅倒是正好。

现在许多人都买现成的涂层不粘锅或者所谓的螺纹不粘锅,已经很少有人会开锅这种仪式。不过作为老南方毕业生,苏子放被灌输过不可动摇的认知:不用板油开锅的锅没有灵魂,炒出来的菜不香!

用洗洁精认真冲洗锅铲,清除完残留的机械油,扭动开关,猛火灶向上吐出蓝色的火舌,有些像《流浪地球》的行星发动机。

“起!”苏子放隔着毛巾握住锅耳,稳稳的把锅坐在炉头上方,瞬间传出水珠汽化的呲哧声。

铁铲在锅中虚探几下,练了一遍翻锅的动作,眼看着锅底开始逐渐变黑,苏子放这才转动铁锅,让锅外面都均匀受热。

炉灶的鼓风机疯狂吹动,铁锅肉眼可见的开始变得黑中透红。

“差不多了。”苏子放用长筷夹起一块肥油放入锅中,锅里瞬间升起一股烤肉特有的焦香,油花缓缓从猪油中流出,沉积在锅底。

随后转动铁锅让油脂充分接触锅内部分,筷子也一刻不停,沿着锅壁来回擦拭。

一整块肥油很快变成小油渣,变得金黄、干瘪、肉香扑鼻,让他生出狠咬一口的冲动。

不过看着锅底混合着黑色不知名物体的沉淀后还是放弃这一想法。

热油不能直接倒进下水道,苏子放小心的把锅内的油脂倒进瓷盆,冲洗掉剩余的残渣,开始重复刚才的动作。

等到三块肥油全部煎成油渣,整口铁锅也终于成了该有的样子。锅内黝黑泛着一层油光,细看又有淬火才会有的蓝黑色金属光泽。

仔细看了几分钟,确定开锅没有问题,苏子放长出一口气:“成了!”

和家用不同,饭店因为使用频率高,处理食材多,对锅的要求更高,所以对一个厨师来说,开锅的好坏直接影响着实力发挥。不过因为开锅的过程不可逆,重复买锅的成本也不低,即使在老南方,苏子放也只有几次开锅经历,没想到这次居然一遍成功,“一定要发个朋友圈秀一波!”

苏子放难得有这样的兴致,虽然也是受限于此前一直没有什么好的内容,但这口几乎完美的炒锅的确值得炫耀,挑挑拣拣在五十多张照片中选出一张最满意的,无论是光泽、角度还是背景都无可挑剔!

“新开了一口铁锅,是不是很棒?”苏子放飞快的输入一句话,配上铁锅的照片,

可指尖挪到发送按钮时,他又突然开始纠结,“会不会太刻意了?装逼这种事一但刻意就落了下乘,一定要不经意间显示出来,嗯,就是这样!”。

想了想,苏子放把刚才那句话删除,又在相册里挑了几张打扫之后的店铺图,凑了一个六宫格发了出去。

“今日正式入驻喜乐街7号,还请各位多多关照!”

文字下方,一口泛着幽蓝的黑铁锅格外扎眼。

傲娇王爷不好惹  谋杀法则  穿成反派的金丝雀[穿书]  帝少的千亿萌妻  非人类街道办  危情  李教授的婚后生活  弦断情尽不念君  丫头很拽:恶魔校草的头号独宠  超级小神医  信不信我报警  婚情告急:这个总裁有点坏  前妻可口,总裁撩上瘾  一觉醒来我已婚了[星际]  毒宠狂妃:神医九小姐  从钢铁侠开始做评测  赖上女上司  爱你痛彻心扉  妖孽郎君枕上欢  我不是一定要爱你  

热门小说推荐
田园萌宝:农家俏厨娘

田园萌宝:农家俏厨娘

一朝穿越,万年单身狗方芍药从美食主播变身为狠毒后娘,心如蛇蝎,虐打小包子,在村里人见人厌,狗见狗嫌。本着买小赠大的福利,附带神秘貌丑夫君一枚。方芍药萌宝可以有,丑夫靠边走!某宝娘亲,我爹有钱,花完再走!某男冷笑胸肌腹肌人鱼线,样样不少,说我丑?方芍药揉了揉酸疼的腰肢您心灵美!...

明朝五好家庭2

明朝五好家庭2

闻说琉球春光好,团扇摇,短衫飘,美人如玉还很苕。儿要婚女要嫁,种田打鱼开作坊,穿越者的儿女们,在现代思想和封建传统夹缝中成长的故事。明朝五好家庭2,真正穿越众的家长里短,暗流涌动的明朝商业生活。新书仙光乍泄已开始轻松的小仙女跑路的故事...

中文十级的我异界无敌

中文十级的我异界无敌

关于中文十级的我异界无敌穿越后再活一世,林铭发现,中文就是神文,也是这个世界的修行奥妙所在。他站在那里,宛如神文巅峰,各种大道亲和不要太多,拒绝都拒绝不过来。有人问林铭学哥,这神文到底要怎么领悟?林铭不好意思,天生就会。有人酸不能教教吗?林铭本能这东西你能教给别人?...

我的美女主播姐姐

我的美女主播姐姐

2018王者荣耀文学大赛征文参赛作品昔日国服最强路人王退伍归来,发现自己的前女友竟然成为了自己的姐姐?而且她居然还是王者荣耀的大主播!?还有着一群欲要成为自己姐夫的职业选手们,他觉得需要重拾自己的荣耀!我曾踏上巅峰,亦曾进入低谷,二者让我受益良多,而如今才是属于我的荣耀时代秦守...

影视世界去挑战

影视世界去挑战

罗南刚醒来,就身处影视世界,自己是谁?做挑战任务,可以恢复记忆?身边是双人滑女伴刘菲,可他受伤了,刘菲要配给邵北笙?那怎么行!挑战邵北笙,挑战滑冰极限,快点儿恢复记忆,罗南拼了!第一个世界陪你逐风飞翔除了竞技挑战,似乎还可以挑战别的?第二个世界北京爱情故事要杨紫曦给自己唱征服?如果您喜欢影视世界去挑战,别忘记分享给朋友...

惹上邪情少董:妈咪带球跑

惹上邪情少董:妈咪带球跑

五年前,她被迫与他签下生子协议。  黑暗的屋子里,他不知是她,她不知是她。  五年后,他依旧用卑劣的手段强占了她,甚至千方百计要她生下他的孩子。  而她却当着他的面亲手扼杀他们的骨肉。  并用沾...

每日热搜小说推荐