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小胡真的很能干,刘红兵得了一批香猪肉,让殷锦年去他家拿,她就屁颠颠去了。
吃了成华芝做的一顿大餐,走的时候本来不想带,到底没推掉这个新舅妈的热情,又想到可以带给小胡一些,她就拿了一大块。
回到小院,殷锦年没敢切太多,怕小胡不收,就拿了可以吃两天的,端着送了过去。
小胡手里拮据,大家经过一段时间相处,她也知道殷锦年不是个爱客套的人,满脸笑意的接受了。
等到了中午,小院里飘着一股浓郁的香味,殷锦年吞了吞口水,到底没好意思出去看看。
还没等殷锦年自己做熟饭,小胡呼啦把她的门推开了,笑嘻嘻的端着一个小盆,往桌子上放。
殷锦年不明所以,凑过来一看,乖乖,香味扑鼻而来,盆里四四方方一块肉,还绑着草绳,随着桌子的动静轻轻晃动着。
“这是东坡肉,我今天凑齐了香料,正好你送了猪肉,平时也难得做,今天咱们也吃个好的。”
殷锦年这几年,没少跟着刘红兵吃好的,高档酒店,温泉自助,龙虾鲍鱼,燕窝鱼翅,从来没觉得吃一块猪肉就是好的。
听着小胡的话,她的鼻子一酸,勉强绷住了表情,拿起旁边的筷子,掩饰的说起话来。
“那我可得好好尝尝,你的手艺可不是盖的,我还没吃过东坡肉,一直都是闻其名而未见其物。”
殷锦年用筷子在肉块上一戳,东坡肉色泽红亮,诱人食欲,肥瘦相间,肉块上覆盖着一层浓稠的酱汁,呈现出深褐色,散发着浓郁的香气。
用筷子轻轻夹起一块,只见肉皮微微颤动,仿佛在诉说着它的鲜嫩多汁。
肉皮下面是一层薄薄的肥肉,晶莹剔透,如羊脂玉般温润。而肥肉下面的瘦肉则纹理分明,紧实而富有弹性。
将肉放入口中,首先感受到的是肉皮的韧性和嚼劲,接着是肥肉的入口即化,最后是瘦肉的鲜嫩多汁。
酱汁的味道浓郁醇厚,与肉的鲜美相互交融,让人回味无穷。
这道东坡肉不仅外观诱人,口感更是绝佳,是殷锦年吃过的大肉中,能名列前茅的味道。
本来只是想活跃一下气氛,没想到一口就征服了殷锦年的味蕾,她一边吃一边冲小胡竖起大拇指。
小胡笑得可开心了,苹果肌都鼓了起来,倒是没有什么皱纹。
殷锦年觉得,这菜不拌点米饭,都有点暴殄天物,她起身去盛蒸好的米饭,还招呼小胡过来一起吃。
小胡连忙摆手,脚步一转,就出去了。
“我屋里还有呢,光吃你的肉,我没什么拿的出来,也就这手艺还过得去,你喜欢就多吃点。”
殷锦年哎了两声没喊住她,对于小胡这种知恩回报,殷锦年知道,这也是小胡勉强想要维护的自尊。
殷锦年看着碗里的肉,叹了一口气,也不能浪费,她也不去弄别的菜,连汤带肉的拌到了米饭里。
美美的吃了一碗纯肉的盖浇饭,殷锦年回想着肉块的大小,她虽然不怎么会做饭,但也知道肉类做熟,是会缩水的。
她吃的这一块东坡肉,可不算小,殷锦年估计送给小胡的肉,也没剩下啥东西了。
殷锦年想了想,就提起剩下的肉,去了小胡的房间。
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