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第1473节(第3页)

还有一个多小时的时间电力应该就会全面恢复了,显示屏到时候也会换成全新的,到了那个时候楚云风更是如鱼得水。

只要自己这边制作的菜品肯定是会被他马上给学过去,到了那个时候比赛起来将会更加棘手。

所以说必须要用最快的速度打破目前的僵局,一鼓作气干掉对面那个制作徽菜的小子!

转头看了看普川藤奈那边也的确是加快了不少的速度,陡然让梁一海增添了许多的压力,即便是有胡月和牛壮帮他,但是进度上仍然还是落后了一些。

之前的百年失传菜品已经用完了,现在制作的徽菜都是大众菜品,但其中也不乏一些很难见到的菜式。

这些菜式目前也只有很少一部分老师傅会做,而市面上都已经难寻踪迹,普川藤奈现在就是在专攻这种菜品。

三丁炒酱!

据说是上海本帮传统名菜八宝辣酱改良而来的,传统的八宝辣酱是上海地区名菜,色泽艳丽光亮,鲜辣辛香。

而八宝辣酱的前身就是由炒辣酱改良而来的,改良之后的三丁炒酱里的食材十分丰富,有土豆,毛豆,花生,豆干和肉丁。酱香浓郁,入口咸甜适中,不会过于油腻,让人一口接着一口停不下。

所以当霍夫曼被抽中之后,尝到这道菜之后当即就想来一点儿华夏的米饭,可是肚子已经是胀得报警了,让人有些郁闷。

雪映红梅!

这是一道意境菜,徽菜其实意境菜也是不少的,而这道菜选用的食材都很普通,只有豆腐、胡萝卜、猪肥膘肉、香菇和鸡蛋等等。

不过成品菜的摆盘上面非常的有看点,普川藤奈的摆盘就带着一股子浓郁的日本风味儿,关键就在于红梅的摆放方式。

这跟梁一海的摆盘风格迥异,凡是稍微对双方文化有点儿了解的都能够看出其中的区别,但总体来说华夏这边的摆盘上面意境要更加大气和优美一些。

凤炖牡丹!

光听菜名就很有意思,这是一道非常具有徽菜味道的炖菜,是全鸡鸡跟猪肚同锅,以小火细炖,汤色奶白浓厚,鸡酥鲜而含汁,肚质软烂而醇香。

而锅具的选取上面双方的风格也是不同的,华夏这边选用的是土制砂锅,这非常具有当地的地方特色,但日本队选用的是陶制土锅。

带着釉色的锅具看起来自然是要更加美观一些,但是当霍夫曼他们品尝到味道之后发现,华夏这边的要更加醇厚一些。

对于锅具的选用造成味道的不同,这让评委们在打分的时候纷纷朝着华夏队偏斜,这让山田正一心中暗恨。

其实陶制锅具制作这道菜味道还会更香一些,但是华夏那边那口神奇的锅具能够提升香味儿,难道说香料通过那口锅的炒制之后也能够提升菜品香味儿这么多吗?

这简直就是逆天了,而且无法让人接受!

杨梅丸子!

松鼠溜黄鱼!

五色绣球!

红烧划水!

凤还巢!

一道道精美得无以复加的菜品制作出来之后,让在场的评委们纷纷侧目,此时的他们对于华夏博大精深的菜品深深地震撼到心灵深处。

“这才大半天的时间吧,就已经出现了如此之多的精美菜品,看起来这都还不是他们的极限,这太不可思议了!”

“华夏究竟有多少道菜啊,这八大菜系的菜品还真的没有一道是相同的,他们怎么就能够将这么多的食材给组合起来,而且风味儿还这么独特的?”

“我已经是完全被华夏菜式给征服了,这光是一个豆腐食材就出现了三十几种做法,而且每一种做法都不一样,味道和口感也不相同,换做以前我根本就不会相信的!”

“何止是豆腐啊,你看看这些肉类,哪个不是几十种做法,这都还没有到底儿呢,要说有上百种做法我都信!”

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