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第200章 接前章（第2页）

至于鸡蛋，这个炒起来快，姜奶奶放到最后弄。炒的鸡蛋蓬松香，搅拌的时候一定要顺着一个方向打旋涡式搅拌。而且要添一些水，水不宜过多，过多炒出来的鸡蛋静止后会出水。放水是为了让鸡蛋更嫩。同时一开始要加一些盐，会去除鸡蛋的腥味。

姜奶奶可不舍得干炒鸡蛋，往里面加了不少葱花。还别说葱花炒鸡蛋，更香！更好吃！

炒鸡蛋，锅里如果不放油，特别容易粘锅、糊锅底。所以姜奶奶就用油布擦了一圈锅底。将锅烧得特别热，开始冒烟的时候，将鸡蛋一边搅一边往锅里倒。刺啦一声~

鸡蛋液一入锅就咕嘟咕嘟冒大泡，很迅速就就开始凝固了，用铲子往中间铲，基本都凝固后，翻个面。如果爱吃的嫩的，就可以出锅了。爱吃老的可以再翻几下，煎至焦黄就可以出锅了。

鸡蛋金黄，上面还有嫩绿的葱花，看起来就特的诱人。

除了这种方式的炒鸡蛋，姜奶奶还会做一种鸡蛋饼。姜奶奶做的鸡蛋饼用的鸡蛋少，味道香，还特别下饭。

方法就是，打两个鸡蛋，往里面添些水，添些盐，除此之外，添一些面粉，然后搅拌均匀，放一些葱花或者韭菜碎，盐要多放一些，这样烙出来的鸡蛋饼才咸，能够就着饼子吃。

锅里擦油，边搅拌边倒入锅里，等凝固后再翻动。炒的时候跟炒鸡蛋差不多，但是要煎久一些，且是成块状，不能打散，大约半个巴掌大小，两面煎就可以。

这种鸡蛋饼，带着鸡蛋和葱花浓浓的香味，只需要吃一小口，就能啃一大块饼子。咸是咸了点，但这么吃味道不差，还省鸡蛋。

言归正传，姜妍知道中午吃酸菜猪肉炖粉条，还有一道炒鸡蛋，主食吃蒸米饭，可美坏啦！最近一些日子，家里吃得东西虽然也不差，但口味都挺清淡的，也没弄过什么肉菜，姜妍可馋坏了。

说起这些天的吃食，可不怪姜奶奶节省。主要是姜妍吃中药，很多东西都忌口。家里最多的就是赶海带回来的海鲜，这东西姜妍又不能吃，要想吃猪肉、鸡肉都得去镇上买，姜二伯母去上班了，姜奶奶一个人又去不了那么远。

家里的咸猪肉、腊肉这些，都是储存留着过年过节吃得。所以这些天家里的饭菜没见什么肉腥。

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就连姜玉、姜薇和姜军几个也是一样。前几次，姜奶奶就算捡回来螺，也是把螺肉一个个挑出来，拿去晒干，留着以后没吃的时候拿出来吃。

小个的螺，螺肉一煮一缩水，挑出来的螺肉不大一小点，再晒干，根本没多少玩意。但姜奶奶可不嫌弃，这东西再少也是肉。熬汤、做菜、包饺子，里面扔上点，味都不一样。所以姜奶奶才不嫌弃费事呢，只要有功夫，就拿个小板凳，在那挑螺肉。

今儿姜二伯从厨房吃到的钉螺，是姜玉、姜军两个实在嘴馋，苦苦哀求姜奶奶再做上一些，说上次没吃够。

姜奶奶想着做点也好，上次见姜二伯母也爱吃。想着做上一些，准备让姜二伯母带上一些拿去办公室，没事当个零嘴，怀孕的人嘴都格外馋，没有好东西，这东西也能打打牙祭。而且姜奶奶还记着姜二伯母的同事给姜妍介绍医生的事呢。让姜二伯母给同事带些去。让人家知道咱们记得人家的好呢。这样下次再有个什么事麻烦人家，人家也痛快！

饭菜刚出锅，姜二伯和姜二伯母俩人都回来了。姜二伯从澡堂子洗完澡出来，顺道就去去接姜二伯母一起下班回来了。路上还碰见了路人，还调笑了俩人呢。

姜奶奶见俩人都回来了，就开始招呼大伙抓紧洗手吃饭。姜奶奶这边就开始一样一样往饭桌上端，姜二伯挽了挽袖子，也来帮忙。

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