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开席。
先上四道凉菜,四道热菜。
有荤有素,都是因地制宜的乡村硬菜。
“吃吃吃……”
“甭客气,都尽快吃。”
坐在上席的长辈发话,从祠堂门口一溜烟排到牌坊口处的十几桌席面,有老有少,年轻的壮小伙,刚念书的娃娃们,这才动了筷。
坐席时,长辈先吃第一口,这是规矩!
吃完八道菜肴,当执事的服务人员撤了菜碟,端上了盛着醋和酱油的粗瓷碗。
(执事,关中地区操办席面的服务人员,统称为执事。)
《周礼·天官·大宰》:“九曰闲民,无常职,转移执事。”郑玄注云:“闲民,谓无事业者,转移为人执事,犹今佣赁也。”
“离家饺子,回家面。”
“白相公,你刚回家,不是咱们不地道,不给你上好席面,而是第一次席面,主要吃的是面。”
白嘉轩坐在主座,对着次座的白贵,拱了拱手,说道。
主座白嘉轩又让了一次,但白贵没肯坐,而是坐在次座。
“这我知道,规矩如此。”
“吃面好,长长久久,咱们秦省人,吃席不吃面,就差了一点味道。”
白贵点头,笑道。
俗话说:离家饺子回家面。
之所以离家饺子,则是饺子形似元宝,谐音为交子,交子为宋时的银票,又有出门结交朋友的意思,寓意在外面“得财得利”,而回家面,面是长条状,寓为长长久久。
白嘉轩这句话意思是,咱们白鹿村办流水席,这第一次席面,先吃面,而后的第二次席面,第三次席面,吃上好席面。
滋滋。
祠堂外面搭着的土灶,传来油泼辣子面的声音。
油泼辣子香也窜了进来。
一碗碗油泼面被执事们用木案端了进来。
……
吃完饭,散席之后。
白贵在族长白嘉轩的指导下,跪在祠堂中,朝着白家祖先牌位,恭恭敬敬的磕了三个头。
接风洗尘之后,才可拜祖先。
跪拜完毕。
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