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新店开始紧锣密鼓地筹备起来。
黄以行负责改装店内的风格,而任芸则负责教授几个后厨学习川菜。
小福村的辣椒加工作坊也正式开工了,原定的那几个做工的妇人,总算盼来了正式上岗的日子,个个都干得是热火朝天。
辣椒加工的工艺自然也是任芸手把手交给她们的,这些加工倒也不难,妇人们很快便上手了。
加工坊里预备好的各种坛坛罐罐,也慢慢地被填满了起来。
辣椒调味料制作出来第一批后,任芸便带着它们去了和光县。
首先便是要让厨子们认识并熟记各种辣椒的特色和最佳用途,当然,连同各种辣椒制品也是让他们一一品尝过的。
把一众厨子辣得够呛,一度怀疑这玩意儿会不会是毒药,怎么碰哪儿哪儿就火辣辣的疼,鼻涕眼泪更不用说,刚开始那阵真的是齐流不止。
等后来任芸开始正式教他们烧制新菜式,并做出了一道又一道川菜让他们学习并品尝时,他们才瞬间深刻理解到了辣椒入菜的美味。
那是一种茱萸压根就无法比拟的香、辣,一口下去,鲜香火辣,那滋味,可以说是直冲天灵盖。
关键那真的是能吃上瘾,越吃越想吃,哪怕舌头都辣麻了,也停不下来。
当然,也不是每个菜都是那么辣的,也有辣味很低的,比如那些用青椒炒出来的小炒,别有一番风味。
几个厨子连吃了好几日的川菜,忍不住感慨,好吃是好吃,爽也是爽,唯一的不好之处便是那几日上厕所时,那火辣的滋味,就跟着了火一样,着实让人一言难尽……
任芸得知他们的反馈后,立马就找秦老神医配了下火的药方,做成了凉茶,并作为了新店的茶水,将来供每桌客人免费引用。
与厨子们一起试菜的,还有被邀请来画菜谱的刘世昌。
新店选址一事一敲定,任芸便让人带信给了刘世昌,希望他能给新店绘制菜谱。
刘世昌得知是林家夫人的邀请,一口便答应了下来。得知新店不日便要开业,更是表示会加急赶工。
刘世昌自从因绘制菜谱在和光县出了名后,那是订单几乎接到了手软。光锦轩阁和水韵楼两大酒楼的菜谱,就让他忙活了好一阵。
甚至因为分身乏术,还推拒掉了不少订单。但仍有不少被拒绝的店主纷纷表示,可以等到他有空再去画,导致预约的订单甚至都排到了几个月之后了。
原本这几日他手里也有活儿的,但因着是林家夫人的邀请,他拒绝谁也不能拒绝她。
他明白当初若不是林家夫人给了他绘制菜谱的机会,他的画作也不会有今日的出名。
也因为绘制菜谱,如今他得了不少酬劳,再也不用为银子发愁了。
林家夫人说是他的贵人,一点儿也不为过。
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