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“还不可以。”时冉眼眸微敛,嘴角扬起一抹笑容,“目前为止,奶糊还只是一个半成品。”
时冉关掉火炉,将煮好的奶糊倒入模具之中,使用降温仪将奶糊迅速吹凉,晾凉后,时冉将奶糊模具擦干水分,底部铺上一层保鲜膜,再放入冰箱,冷藏一个小时。
星际时代的冰箱冷藏功能先进,可以快速缩减食物冷藏的冷却时间,省下不少不必要的等待时间,时冉在冰箱上设置了“冷藏一个小时”,放在冰箱里面的奶糊就等于已经冷藏了一个小时,在外面,实际上仅花费了一分钟的时间。
“时间已经到了,让我们来看看冷藏过后的奶糊变成什么样子吧!”一分钟过去,时冉将冷藏过后的牛奶冻取出,连带着模具一同放到料理台上。
时冉低头一看,冰箱冷藏效果惊人,模具中的牛奶冻已经凝固了。
被好奇心驱使的傅云琛也忍不住迈开短小的四只猫腿走过来,打算走过来一探究竟,却被时冉误以为黑猫是想走过来捣乱。
时冉的耳朵兼职了眼睛的功能,大脑中敲响了警报,他向着傅云琛走来的方向伸出手,一巴掌准确无误地捂住了黑猫的猫脑袋,直接用武力压制,顶着黑猫的猫头不让它继续前进,时冉自以为截断了黑猫试图搞破坏的计划。
傅云琛生平以来第一次见到如此简单粗暴手势,当场也就傻了眼,他怔愣在原地,久久没回过神来。
压制黑猫取得初步性的胜利,时冉余光中瞥见黑猫摇头晃脑地走回“出生地”,于是暂时放下心来,把注意力集中在直播上:“好了,我们现在将凝固奶糊拿出来。”
时冉将模具翻转,轻轻拍了拍模具的底部,震荡片刻,没有片刻耽误,凝固奶糊就从模具里面滑落,落入砧板之上。
凝固奶糊成功取出,时冉立刻拿起小刀,将凝固奶糊小心翼翼地切成条状,放入手边的白瓷盘子,整整齐齐地码着。
时冉拿出透明的料理碗,往碗中打入鸡蛋,鸡蛋打散之后,再拿出玉米淀粉和面包糠,分别各自倒入碗中备用。
料理台上一字排开三个透明的料理碗:一个料理碗盛着鸡蛋液,另一个料理碗装着玉米淀粉,最后一个料理碗乘着面包糠。
时冉拍了拍手掌,勾引起观众们的注意力:“好了,接下来的每一个步骤都是至关重要的,如果想学习做一道完美的脆皮炸鲜奶的观众要注意了,前方高能,请不要走开。”
【我眼睛盯着呢。】
【我听主播的话,白天不眨眼,天黑了才闭眼。】
【录屏ing,打算今晚试着做了,哈哈哈哈哈哈哈……】
时冉从白瓷盘子上拾起一根奶条,他的手指白哲,指骨分明,和手里拎着的奶条一对比,两者之间其实差不了几个色号。
“第一个步骤,先把奶条放入玉米淀粉中粘上淀粉。”时冉一边做着,一边说道,“粘好淀粉之后,第二个步骤,再将奶条放入蛋液中裹上蛋液,最后一步,也就是将奶条放入面包糠中滚一滚,让其表面都裹上面包糠,这三个步骤缺一不可。”
第一根奶条,时冉为了将必要的步骤演示给直播间的观众们看,特意放慢了手速,演示完第二根奶条,时冉手中加快了动作,很快就依次做好了所有的奶条。
油锅中倒入油,烧至八成热的时候,时冉放入奶条,油锅滋滋作响,锅面上冒着一个个油泡泡,小火炸着奶条,炸至表面金黄色。
等到这些奶条一根根都炸得金黄脆香的时候,时冉就立刻把它们捞出来,控油装盘。
直播间的观众闻到了一股越来越浓的香味,有一点牛奶的腥甜,又带着一股油脂爆裂的香气,让他们不知怎么的,口中条件反射泌出大量的唾液。
明明午餐才吃过营养液,此时的胃部也好像有点空荡荡的,蠢蠢欲动着,带着一股莫名的躁动,让他们迫切地想用什么来填满。
脆皮炸鲜奶做好了上碟,还剩下最后的一道甜品——杨枝甘露。
时冉将芒果椰浆从冰箱里取出,他找出一个造型可观的玻璃杯子,将冷藏过后的芒果椰浆尽数倒进杯子里,再放入晾凉已久的西米。
透明的西米在黄白色的芒果椰浆悬浮着,时冉往杯面上面铺上一层芒果粒,他转过身,拿起放在料理台上的西柚,剥开,迅速去皮,取出红色的果肉粒,小心铺在芒果粒上面。
看着自己的成功之作,时冉的嘴边扬起一抹满足的笑容,他将杨枝甘露和脆皮炸鲜奶一同放在一起,目视前方,浅浅笑着:“杨枝甘露和脆皮炸鲜奶宣布完成,大家可以开动了,好好享受这一场冰火两重天的甜品盛宴吧!”
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