手机浏览器扫描二维码访问
老四媳妇心里清楚,可每次一遇上老庞家那些破烂事时,她就控制不住自己的脾气。
她娘也知道说多了她也听不进去,慢慢来吧:“晌午这饭你做吧,我和你舅他们一起去码头看看。”
与此同时码头上的庞家父女正忙的热火朝天。
庞元英这段时间又研究了几个新菜式,她制作了一个简单菜单。
她还分了东北菜和南方菜,这段时间她观察了下,南方的船工其实不太能吃惯北方的菜。
因为他们口轻。
庞元英就加了广东有名的蜜汁叉烧,湖南的香辣酱板鸭,粉蒸肉。
别的都好说,就香辣酱板鸭做的时候有点费劲。
调料就好几道工序。
腌制渍干盐,先将盐花椒放入干锅里炒,期间还要加茴香,炒至水气蒸发后,将它盛出磨细,干盐就成了。
将它们灌入洗好的鸭子颈中,反复翻揉,使盐均匀的沾满腹腔各部。
腌制十二个小时后,在将里面的盐水全部流出。
此后还要在腌一遍,这次要加花椒,五香粉白糖抹在鸭子肉比较厚的地方上。
在往里面搅拌辣椒粉,腌制一晚就差不多了。
将腌好的鸭子吊起来滴干盐水,没有竹子用细木棍将鸭掌撑开即可。
将它们放入事先准备好的“烤炉”,用谷草引火撒上糠壳,将鸭子反复熏烘至金黄色就行。
最后一步就是卤了。
卤水好制,锅里添水放入花椒辣椒。油,小火熬三十分钟。
这个时候将称好的老卤膏化开加入水中,在将之前调好的配料加入炖上二十分钟,就可以将鸭子放入开始卤。
这个时间不能过长,鸭子经过腌制,味道已经进到肉里了,卤的过程就是为了让这些香料侵下。
这样的出锅的酱板鸭颜色更红亮,将它们挂在院子里风干几天,这样的鸭子的风味浓郁,肉质紧密有嚼劲。
味道香辣中还夹杂着酱香,但这个味道又没有吧鸭肉的醇香给掩盖掉,不柴非常好吃。
庞有财晚上吃的时候,吃一口“撕啦”一口。
曹氏看不过去了,比划着辣就别吃了。
庞有财摇摇头,手继续撕着鸭肉,往嘴里放咀嚼两下,忍不住道:“香!二丫给我倒点啤酒。”
庞元英回想她爹吃的那个满嘴流油的样子,还挺满足的,一般她爹认可的,销量都不差。
得趁着这个时候多赚点钱,那掌柜的不一定什么时候就来找麻烦呢,她那震慑也不知道能不能起到作用。
唉,薛高远那边也没信,肉干是送了,可万一人贵人多忘事,不记得她们了,咋整?
初代名媛[80年代]+番外 快穿之男主皆是裙下臣 一觉醒来成了假千金,养娃创业两不误 小师妹一身反骨,素质不详实力超强 重生后我成了傅律师的心尖宠 怎么一个能打的都没有 八十年代国货群+番外 炮灰女配总是想退婚[穿书] 穿成娱乐圈顶流的小姑姑/和顶流大侄子爆红慢综+番外 我携文物在古代传播非遗文化+番外 穿成校园文男主的反派继妹 [末世]捡到忠犬的错误示范 穿成病娇反派的小作精+番外 今天大佬飞升了吗?+番外 鸳鸯床 一品夫人:重生侯府小丫鬟 末世重生,我成了丧尸女王 穿成下堂妇后嫁皇帝 穿成豪门心机女配 御前女官上位系统
韩琛,陈永仁,杨锦荣,刘建明,林国平,陈俊你以为的韩琛当时派出的卧底是五个,不,其实是七个。当你醒来发现是韩琛手上的七个二五仔之一,你会怎么做?且看周瑜如何玩转无间道开始的港综世界。财富,地位,香车,豪宅,舍不舍得?白与黑,罪恶还是良善,谁来评判?周瑜拍了拍他的肩膀,笑了笑没事的,这天翻不了。如果您喜欢港综之无间道,别忘记分享给朋友...
重生前,她作天作地,只想跟他离婚,离婚,还是离婚,直到她遇险,他救她而亡。重生后,她欢天喜地,只想爱他,爱他,好好爱他。只是某人太高冷,怎么办?无妨,她十八般武艺齐上阵,何况还有一个‘狐狸’军师。于是,她一手虐渣,一手撩他,幸福的日子乐开了花。报告,有人向嫂子表白。什么?我慕千城的媳妇也敢抢?来人,把那不长眼的小子给我带来,我要好好的和他聊聊人生。...
一手夺命医术,一身绝世功法,天才少年自深山中而来。生性腼腆的他,不怕和死亡对决。为寻找师姐,保护各路美女,一路杀伐果断纵横都市。...
在遥远的东方,存在着一个数次拒绝了米其林三星评价的奇怪小店。那里价格昂贵,一碗配汤蛋炒饭288RMB,哦忘了还有一碟泡菜,但就算是这样也有很多人排队等候。那里不接受预定,只接受本人现场排队,无数人开着专机专程排队,当然并不提供停机位或停车位。那里服务恶劣,竟然让顾客自己端菜收拾碗筷,对了还要擦桌子,哦!上帝这老板简直疯了。米其林美食杂志如果您喜欢美食供应商,别忘记分享给朋友...
她乃桃花仙胎,他是仙界神尊。九重天蟠桃盛宴,成就他与她的初见。半面,便生生世世一眼,便地老天荒。千载情缘,万世劫殇。天上地下,是神或人,刀山火海,初心不改。飘渺之梦,倾城之恋。刻进骨髓的情,抹不掉化不开。即便沧海桑田,那人总会在桃花树下,恒久等待...
新书已上传荣耀教头,希望大家支持!...