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第385章 重点在酿（第2页）

曹阳平立刻拉着苏子放坐下，眼神滴溜一转轻声开口：“不过我觉得你这个蟹酿橙缺了点东西。”

“什么东西？”

谈到料理，苏子放也认真起来，毕竟这道菜还关乎着一顿赌斗。

麻姜的莼鲈之思已经到了s级别，自己做龙井虾仁肯定是可以稳定胜出的。

可惜选的是蟹酿橙，现在有机会听到国宴厨师和美食评论家的点评，自然要格外珍惜。

毕竟自己老师只点出了方法并没有给出修改意见，说不定这两位就会说出点不一样的想法。

思忖着，曹阳平已经开始点评起来。

“你这道菜没有做完吧。”

“是！”

“蒸的火候不足？”

“嗯！”

苏子放不得不佩服国宴厨师的经验老辣。

仅仅看一眼、尝一口就知道自己这道菜是一个半成品，还直接点出问题所在。

“你知道问题出在哪里么？”曹阳平看向苏子放反问一句。

“馅料配比、炒制时间、蒸制时间。”

苏子放反思着自己出现的问题轻轻开口。

“嗯。”曹阳平点点头：“你说的这些都很明显，不过不是你这道蟹酿橙没做成的关键！”

曹阳平一句话让苏子放呆住。

如果这些都不是蟹酿橙的关键，那什么才是蟹酿橙的关键。

“等等！我知道了！”

“是螃蟹和橙子！”

“蟹酿橙要选用十月的大闸蟹和脐橙，我用的是六月黄和甜橙，食材不对，所以蟹酿橙也不对！”

苏子放露出谜题破解的表情有几分开心。

很快，曹阳平的声音再次响起。

“你还是没有想明白！”

看着苏子放一幅不知道的样子，曹阳平缓缓开口。

“蟹酿橙的关键在与酿。”

“酿？”

苏子放愣在原地。

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