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咸烧白，备好的芽菜加入各类调料和老抽上色，碗底整齐的码放切好的五花肉，再将芽菜同糯米一样填满碗内还空余的部分。
这道菜闻甦叫不出菜名了，是他们家和徐叔叔最爱的菜。暂且叫方肉吧。
肥瘦相宜的肉切成正方形，底面用刀切出刀痕便于快速蒸熟。
蒸菜系列已备好，盖上蒸盖就可以做其它菜了。
“那个，闻甦和闻小弟啊，那个肉就那样吗？白白腻腻的能好吃吗？”宋乾楼见他们就这么蒸着放任不管了，实在是有些担忧。
闻颔对这个求学好问的宋乾楼已经放下偏见了，不会就问，这才是好孩子！“你放心吧宋大哥，吃上了你就知道了！”
川菜的特点就是香辣麻。
猪肉切成小块裹上鸡蛋面粉，鸡精味精姜和盐调味，丢进沸腾的油锅，油香肉香溢满整个屋子。
酥肉起锅后炸滚刀圆。两姐弟将豆腐肉圆搁在手上，拿菜刀在手上翻滚两道，形成尖长的滚刀圆放在锅里。宋乾楼看的心惊胆战，连呼吸都快不敢了，生怕一用力吓到他们被菜刀砍到手。
辣子鸡，又麻又辣的味道钻进鼻子里呛的宋乾楼打了好几个喷嚏。
几人已经形成一个团体。
“小甦儿，闻小弟，有什么要递的叫我！”
“宋乾楼！水！”闻甦被笼在油烟屋里冲他喊，他都说了不用客气，那就不用规规矩矩的喊宋先生了。
“好！马上！”他也积极配合。
“哥，把左边第二个碗递给我。”每个菜需要的佐料已经备好，不需要现配。闻颔只需要给他说清拿哪个就行。
“好好好！马上来！”
徐岩通本来是来进展的，没想到几个小孩相处的还挺融洽。
五桌客人，足足一百份菜，色香味俱全也不过如此。
宋乾楼咽了咽口水，忙活一下午饿的厉害。
他错了，那道方肉蒸的晶莹饱满，各式佐料放进辣椒红油里，加上醋浇在那上面，光是看，就让他垂涎欲滴了，更别说闻。
宋乾楼掏出手机照相，照完后还要操作一番“我一定要发个朋友圈，让他们瞧瞧什么叫人间美味！”
饭厅在厨房不远处，客人已经围坐在餐桌边了。宋乾楼苦口婆心的劝“一定要等上完菜再吃，不然后面的美味你已经吃不下了！”
一定要让他们也尝尝能看不能吃的滋味才好。“我也是很大的功臣！吃完要记得夸奖我！”宋乾楼在长辈中很吃的开，大家也就随了他的愿。
闻甦闻颔负责上菜，宋乾楼充当报菜童。
“水煮肉片，辣子鸡，糖醋排骨，清汤豆腐，藤椒无骨鸡爪，板栗烧鸡肉，毛血旺，鱼香茄子，火爆肥肠，泡菜爆炒牛脆肠。甜烧白，咸烧白，滚刀圆，白菜肉丸，黄花煮酥肉，红油凉拌肉，干煸四季豆，火锅肉！这个好这个好，太香了！”
他太激动了，惹得人咽口水。
“豆豉浇鱼。哇！重头戏来了，小甦儿说忘记叫什么名了，我们命名它为方肉，名字虽简单，但绝对好吃死了。最后来一份水果，祝大家吃好喝好！”
三人齐声向徐岩通道贺“祝叔叔（姑父）福如东海，寿比南山！”
徐岩通笑的合不拢嘴“好好好！快坐！辛苦你们几个孩子了！”
安排宾客坐下，最后还剩几个位置，三位厨师自然是挨坐在一起的，闻甦坐在中间，宋乾楼正要动筷。
“你坐旁边座位去，等会有人来！”徐岩通叫住他。
“嘿！老寿星！今天你侄子可是辛苦了好久了啊！你怎么能这样呢？翻脸不认人啊！你告诉我来的是不是美人儿？是我就让！”
大家尽情吃饭的同时不忘笑话他，饭厅里一时热闹非凡。徐岩通既觉好笑又无奈“去去去，赶紧的！”
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