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午时,阳光即将悬于头顶正中央。
长孙府后院已摆好三张大圆桌,由于后院有围墙遮挡,因此无需另外架屏风。
对半开的两张牛皮已晾在后院。
长孙无忌了解苏尘,他吃烧烤时喜欢坐在室外,一边看着一边享用美食。
苏尘指挥操刀手取下牛腰间的上里脊肉,这还是需要一点技术和刀工。
一不小心就会割到牛腩,牛腩是不适合做牛肉烤串的。
随后,苏尘吩咐伙计将牛肉切成烤串适宜大小。人手足够多不到半小时,牛肉串穿好一百多串。
每一串肉牛都肥瘦适宜,烤制时无需刷油。
而且牛肉串量大,特别实惠!
除了牛肉还有羊肉串和烤鱼,老王从皇宫带了一些个大的贞观豆,切片穿成烤串。
韭菜、黄瓜、茄子这些就没有了。
长孙无忌另行安排了一些菜肴,比如:水煮鱼。
半小时候后,
苏尘看了一下时间,午时一刻。
“程师傅、刘师傅,可以生火烧炭了!”苏尘拍了拍手,对程师傅他们吩咐道。
“好嘞侯爷!”
程师傅熟练的引火烧炭。
“妹夫,我去请父皇他们过来?”李承乾见准备工作已然就绪,提议道。
“嗯,去吧!”苏尘点了点头。
没多久,李世民等人陆继来到后院。
长孙皇后她们七位女子一桌。
李世民他们有十二人,加上长孙无忌的三位兄长,有十五人分两桌。
长孙无忌还有一位同父异母兄弟,名叫长孙无业。只是此人品行不端不务正业,不受长孙无忌待见。
众人来到后院后,向站在烧烤旁边苏尘打着招呼。命令其要用心烤肉,莫要让长孙府的牛枉死。
苏尘随意应付着,他忙着观察程师傅两人烤牛肉呢!
“程师傅,烤牛肉串只要盐,烤熟出炉时撒一点点孜然便可。”苏尘看着烧烤架上,滋滋冒油的牛肉串提醒道。
牛肉穿串前是没有腌制的,讲究的就是尽量保持原味。
不多时,后院弥漫着烧肉香。程师傅往烤熟的牛肉串上面,均匀撒上些许孜然。
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