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1744 没有人能随随便便成功（第2页）

你以为现代的食品工程学，就真的是那么简单嘛？

事实上，只有你深切接触到这门学问之后，你才会知道，原来研究吃，真的不是那么简单的。

添加那种天然香料，能够替代防腐剂，就是这些科研人员的主攻方向。

因为大家都知道，一来是防腐剂对人体不好，二来是有些防腐剂添加之后，肯定会破坏食品的味道。

还有就是虽然大家都知道爆炒高温会让营养流失，可如果不爆炒，那食品又不耐储存。

所以这里面其实可是有很多学问是值得推敲的。

而名厨集团放到待门岛上的食品研发中心，现在绝对可以说是国内一等一的食品研发中心。

他们不光是研究怎么保证料理包的口味和营养，还要保证食用人员的健康。

另外还顺带着也研究食品的外包装。

就比如他们最近就申请了很多包装的专利，那些看似不起眼的包装。

却可以大大提升食品的保鲜度，能够让各种蔬菜水果保证安全运输不腐烂。

还有就是料理包的外包装，也是他们的拿手绝活。

使用了那种外包装，你就可以不用给料理包里添加防腐剂，人家就可以做到这一点。

正因如此，他们的料理包，才能够做到和别家的料理包比起来是鹤立鸡群。

甚至在饭店还原出来的口味，一点都不比你现做出来的差！

这样一来，就大大节省了饭店的运营成本。

因为现代饭店最看重的就是口碑和翻台率。

口碑能保证你的客户粘度，而翻台率则代表着利润。

而想要保证翻台率，你就要保证出餐的速度。

而你想要暴增出餐的速度，那你就要多雇厨师，而这就会提升成本。

料理包的出现，则完美的解决了这个问题…、

而以前，大家只能对名厨集团的料理包，是百般研究，最后百思不得其解。

反正大家想破了头，也想不明白，人家到底是怎么做到的。

在保鲜，口味，和食品安全方面做到如此的均衡！

后来有人把他们在待门岛上的食品研发中心报道出来之后，人们才发现。

果然没有人是能随随便便成功的！

人家之所以能成为快餐界的六边形战士，之所以能够走出国门。

把中式快餐开遍全世界，那是因为，人家在待门岛上，养着上千名的食品研发工程师！

这些人每天琢磨的就是，如何搭配食物，让食物更加美味，顺带着研发食品那看似不起眼的外包装。

知道这些之后，大家也就释然了。

羡慕吗？那是真羡慕！

嫉妒吗？说不嫉妒，那怎么可能！

可你恨他嘛？那还真就恨不起来，甚至心中还隐隐对这家企业非常佩服！

因为这可以说是国内第一家，如此重视科技研发的餐饮界大佬！

要不是他们，大家还真就不知道，原来还可以这样把餐饮和科技链接起来。

可在说回来，你想学吗？

根本就学不了啊！

人家的作业，岂是那么好抄的？

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