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吃完饭的小伙子们也都到了,没在九族院子里,这么多人这么多柿子放不开,他们在院子南面的荒地上找了一大片空地。
二壮哥,大宝哥他们在院子里做削皮刀的把手,其他的人一人分一个削皮刀片,幸好削皮刀片能直接铸模批量生产,要不想人手一个也难。
不过锉刀可没那么多,有的还是从唐家村子里拿过来的,也只能十几个小子换着开刃。
而女孩子们暂时用菜刀或者水果小刀削皮。
“大家先削那些品相不好的,到时候自己家里吃,削皮削的不好也没事,等削皮刀出来了,咱在削那些品相好的。”
“还有削的柿子皮不要丢地上,下面接着一个竹箩,柿子皮最好是不要削断,到时候用一根竹竿搭起来晾晒就行,晾晒好的柿子皮也有很多用处。”
“柿子皮涩的不行,能有什么用处?”
听到有个姑娘问话,沈呦呦笑着回答:“第一就是用来给晒的差不多的柿饼子捂霜。反正记得别扔就行,
柿子皮其实也能吃,你们自己家的柿子皮都留下来,捂完霜我教你们做别的好吃的。”
而她没说的是,柿子皮不但能吃,还能做染料。
其实说起柿子皮染色,很多人还停留在柿漆染上。
但柿漆染是指利用青涩的柿子,制作的一种天然染料进行染色的技术。
具体来说,这种染料主要通过未成熟的青柿子榨汁、发酵或直接捣烂后提取,再用于布料或其他材料的染色。
而且柿漆染耗时非常长,青柿子捣烂榨汁后,只发酵,就得发酵一年,在用来染色。
不过它也有自己的独特魅力,就是做为一只天然染料,它的上色是通过阳光和空气的相互作用下,渐渐附着在衣服上,颜色也类似红棕色一些。
更特别的是,一般植物染经过日晒后,颜色会逐渐变淡,而柿漆染经过日晒后颜色反而会加深,非常特殊。
柿子皮染色,是另外一种,它是通过熬制柿子皮,将柿子原本的色素充分溶解到水中?。
在通过过滤,得到较为纯净的柿子皮染料汁液?。
不过这样得到的颜色很素,色调介于茶褐与灰黑之间?。
削好皮的柿子,沈呦呦也不让吊起来晾晒,谁削的柿子就拿回家,在自己家里晾晒,不管你是放竹箩里,还是搭竹架子都行。
“你们拿回家晾晒的柿子,三天以后,每天要轻轻捏一遍,直到捏成饼状,这个你们以后还要来摘柿子,
可以顺便看看我家咋做的,还有就是每日新做的柿子,也要和之前做的柿子区分开,都把日期记牢了,不要影响口感和卖相。”
大家边干活边听着沈呦呦讲解,现在他们也知道为啥柿饼子会两文一个收了,确实不是那么简单的事儿。
不过对于这些农家孩子来说,即便麻烦也是乐意的,一天如果做一百个柿子,那就是二百文钱了。
一个月就六两银子,去哪里找这么好的活。
不过,这柿子也让他们做不了一个月,沈呦呦估计半个月就能把柿子摘完。
但一人能挣三两,还能自己家晾晒一些品相不好的柿子饼吃,已经很不错了。
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