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“表哥,我们什么时候开始烤?”
周定海已经迫不及待想要吃点烤肉,虽然距离吃饭结束还不到一个小时。
“先烧开水,把鸟毛拔了。”陈锋吩咐道。
“全部吗?”周定海声音里掩饰不住的兴奋。
“你吃得完?”
陈锋笑着问道。
“可以留到明天早上吃啊!”周定海看了看,的确吃不完,但他担心陈锋明天走了,自家长辈把这些鸟拿去煮了。
烤肉才好吃!
煮肉,除非是表哥带来的卤肉、罐头肉,否则自家煮肉真没有烤着好吃。
“不用,把吃完的罐头空瓶子拿出来,我给你们做成卤肉,封在瓶子里,这样过了十天半个月,你们还是可以吃。”
“哦!”
两个表弟顿时无比高兴起来。
煮的肉,真的没有烤着肉好吃,听到表哥要做成卤肉,他们也很能接受。
姥姥、舅妈他们都在院子里乘凉,海风吹过,外面比屋子凉快多了。
城里有电扇的,喜欢天热在屋子吹风扇,但乡下没有条件,只能在户外,不过现在蚊子也很多,同样也是遭罪。
也就是陈锋在,打开一个小瓶子,里面装着他的血,就能够吓跑这些玩意。
“小锋,不用这么麻烦,直接拿去煮就好了,烤着费油,而且家里没有卤水。”
陈锋笑道:“没事,我带了卤料。”
他从傻柱那里弄到大量佐料,其中还有半斤卤料,专门用来卤肉的,完全足够烹饪不少肉食。
“我去烧开水!”周伏波开心去厨房烧火。
周定海把小鸟们都弄死了。
等过了一会,水开了,全家都来帮忙拔毛,折腾完毕,不用陈锋动手,留出四只小鸟,剩余鸟都被姥姥主张做成卤肉,切成了碎片。
陈锋想要亲自动手,被舅妈拦住。
“我来,你教我怎么做就行。”
陈锋把调好的油料、卤料拿出来,按照傻柱说的做法,教导舅妈把十来斤鸟肉全给卤了。
乡下的铁锅比城市煤炉锅大好几倍,半径都快有一米,可以直接一次性烹饪,不用跟陈家一样,肉太多,还需要花几次。
卤料香气很浓,院子都能闻到。
用了大半个小时,把鸟肉卤了,把几个鸟腿捞起来,专门分给大家尝尝。
“嗯,不错,跟鸡腿差不多。”周靖两指抓着一条小小鸟腿笑着说道。
两个孩子也点头,小口咬着。
姥爷笑道:“这可比烤肉好多了,上次在老五家吃的烤鸟,都烤糊了,又硬又难吃。”
陈锋也吃了一个,味道还不错,但比起鹿肉的确差远了。
把空瓶子全都装满,剥离里面的空气,还剩下大约两斤多。
“姥姥,这些东西,你们明天后天一定要吃完。”
“明早煮饭吃,正好你也在。”姥爷做主道。
陈锋摇头道:“我就算了,特意来一次这边,我更喜欢吃海鲜,明早我去调几只真鲷、黄花鱼来。”
来天津还吃什么卤肉,当然是吃海鲜!
要不然,他岂不是白来了!
姥爷笑道:“那也行,我们陪你去钓,不过这样就要早起。”
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