手机浏览器扫描二维码访问
第111章 大爷你怎么能换菜系呢你得卖炒面啊大爷（第1页）
林国栋拿出搅拌机，将炒好的花椒和干辣椒打碎。
从表面看跟现成的花椒粉无异，可味道大相径庭。
林国栋一手端起牛肉馅。
一手转动把手至最大，单火灶头喷薄出幽蓝火焰。
目的就是用足够高的油温，在牛肉馅表面快速形成美拉德反应。
使其足够酥脆，豆腐的软嫩和酥脆的牛肉馅鲜明口感对比，才是这道菜的灵魂所在。
牛肉馅儿下入热锅，在热油作用下噼啪作响肉香四溢。
不多时粉红色的肉馅变成褐色，单看外表凹凸的外壳就感到无比酥香。
再倒入少量去腥增香的花雕酒，锅内白烟升腾，牛肉馅表面形成一阵浓郁细密的小气泡。
牛肉，热油，花雕酒三者在高温作用下完美融合彼此的味道。
林国栋将锅里的牛肉馅盛出一半备用。
加入姜蒜末炒香，豆瓣酱炒出红油祛除里面的豆腥味。
再加入少量豆豉海椒面提味，此刻锅里已经散发出麻、辣、鲜、香各种滋味。
倒入提前煮好的牛肉汤和豆腐，保持大火炖煮，汤头表面不断冒出咕嘟气泡。
再加入打碎的花椒辣椒末，此时不能用炒勺搅拌，否则会破坏豆腐外形。
原本雪白的豆腐仿佛海绵，吸收着汤头中麻、辣、鲜、香滋味逐渐变成红色。
林国栋用勺子尝了一下味道满意的点了点头，将准备好的水淀粉倒入锅中。
勾芡是麻婆豆腐好看与否的关键，林国栋前世拜访过一位川菜名厨。
此人专门给麻婆豆腐勾芡技法起了一个名字，为凤凰三点头，可见其重要性。
林国栋用炒勺舀起水淀粉，如高山流水均匀洒在锅中。
第二遍勾芡同时撒入翠绿的青蒜苗，和盛出备用的牛肉馅。
之所以将肉馅盛出，是为了避免炖煮的过程。
会让原本酥脆的牛肉馅儿变软失去口感。
第三次勾芡完成，锅里的汤汁已经见底。
原本白皙豆腐块仿佛烧红的木炭，红亮诱人。
搭配上褐色的酥香肉沫，以及翠绿的青葱。
光看这造型颜色，至少三碗大米饭起步。
林国栋把蒸好的竹筒米饭，和麻婆豆腐一起小心的装进餐柜。
又在餐柜下方加装固定带，防止路上摇晃豆腐破损。
骑上电动三轮车，嘟嘟嘟嘟嘟，向世贸心中驶去！
快穿之柳暗花明又一村 酒后失控，被迫闪婚京圈大小姐 惊！天降老公竟是首富 重生于红楼末年 开局成团宠，娘亲竟是穿越女主 美剧世界：从洛城巡警开始 攻略成功，我揣掉男主创飞所有人 万古唯神 庄老邪修仙传 不受宠的四皇子君临天下 想要过得好，发疯少不了 武道气血：狼性 只有我消失的世界 穿越之我在末日美利坚当军阀 我托雷基亚，这辈子想做个好人 娱乐2003 想活命？进娱乐圈吧！ 一人之下：我，张之维，嚣张的张 宠妾灭妻：重生我高嫁灭他全家 万族唯尊
血脉剑尊
寰宇至尊逆天路，吾以道剑破苍穹！在天骄辈出，强者林立的星空下，身为弃子的肖逸，毅然踏上了追求武道巅峰的征途众生皆问什么是道？肖逸答之我手中的剑，便是我心中的道！PO18脸红心跳（18wenwvip）提供血脉剑尊最新章节全文免费阅读！。...
一夜欢宠 ：亿万老公你好坏
一夜激情，醒后他说得第一个字就是滚。谁知再次见面，无耻的男人却霸王硬上弓，要她成为他的私人暖炉。他是不言苟笑的商业帝王，禁欲冷情，无人能引得他动容分毫。她被他宠上天，成为人人艳羡的贺家少夫人，可当他的前女友出现的那一刻，她被贬得一文不值。当她自愿离场时，霸道的男人却钳住她的手，没有我的允许，谁敢放你走？...
开局一首口是心非，震撼演唱会！
江云穿越平行世界，来到一场演唱会现场，江云一首歌震惊观众。于是爱恨交错人消瘦，怕是怕这些苦没来由爱了爱了，从今天起，他就是我的偶像。对，他就是我的偶像。歌神，影帝，大导演。这个世界没有前世天王巨星，没有前世历史上的文人墨客。看江云如何从一个三流明星，一步步成为天王巨星。如果您喜欢开局一首口是心非，震撼演唱会！，别忘记分享给朋友...
神泉手链
一串手链收尽天下宝物，斩妖除魔，灭仙弑神，踏破虚空，冠绝古今。名扬天下时，谁知个中辛酸，天劫之下十不存一，何处求得那一线生机新书魔法财主已发，希望大家支持一下粉丝Q群号243567890...
亮剑之独立大队
李云龙不耐烦地说道你爱干什么干什么，用不着请示汇报，只要能够抢来鬼子和伪军的东西，我什么也不管。不过我丑话说在前头，只许占便宜，不能吃亏。徐大龙等的就是这句话，他立正敬礼，大声说道是，您就瞧好吧如果您喜欢亮剑之独立大队，别忘记分享给朋友...
重生后我成了全大陆最横的崽
第二世被人怨恨送去献祭河神被淹死的宋京墨眼睛一闭一睁，重生到自己还没成为孤女之前。如果您喜欢重生后我成了全大陆最横的崽，别忘记分享给朋友...