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夏小猛补充说道:“如果我垄断了清湖大闸蟹的资源,让别的酒店,很难得到清湖大闸蟹的供货呢。”
夏小猛神秘地笑了笑。
“垄断清湖大闸蟹资源?这不可能!”喻佳楠连忙摆手,这东西要真是能垄断,早有人去垄断了,毕竟清湖大闸蟹的产量,并不算高。
但是之所以到现在,清湖大闸蟹,是个星级酒店,一般都可以拿到,主要原因是不管是哪一家,都无法独自,把这些清湖大闸蟹的货源,给全部吞下去。
要知道,清湖大闸蟹可不比其他,稍微多保存几天,品质就会迅速变坏,哪怕是放在冰箱里保存,也还是难保持住,清湖大闸蟹的的品质。
所以清湖大闸蟹,只有尽快卖掉,才能迅速收回成本,并且实现盈利。但是如果卖不出去,那就只能是亏本的节奏了。
正因为这样的特性,不管是江州大酒店,还是其他财大气粗的酒店,都不敢在这方面,投入大量的钱。
但是夏小猛,现在要第一个,打破这样的平衡和规矩!
喻佳楠对夏小猛的想法,迅速进行了反驳,觉得垄断清湖大闸蟹的资源,完全是一个,馊到不能再馊的主意。
夏小猛淡定地笑问:“喻姐,这垄断清湖大闸蟹,最主要的风险,是在哪里?”
“当然是存货太多,卖不出去,从而导致清湖大闸蟹的品质下降。品质下降的清湖大闸蟹,就是贱卖,估计都不会有多少人要、”喻佳楠当即回复。
夏小猛这时终于是大笑道:“喻姐,如果我说,我能够保持清湖大闸蟹的质量不变呢?我说的是,不管保存十天,还是二十天,质量都不有变化的那种。”
“不可能,这个怎么可能做到!”喻佳楠身为江州人,而且还是酒店经理,要是真有这种办法,她早就把这种方法,给弄到手了。可惜,这样的办法完全没有。
“喻姐,一切皆有可能,你需要放开自己的思维了。事实上,我现在已经知道,清湖大闸蟹,品质变低的原因,还有清湖大闸蟹,人工培育困难的原因。我相信不久,我们天香楼酒店,就能培育出大量的,人工养殖,却是质量不低的清湖大闸蟹!”
喻佳楠看夏小猛,说得这么认真,越加地不可思议:“夏总,你这是认真的?”
“当然,真的不能再真!”夏小猛一笑。
“好,夏总,您继续把规划,再仔细跟我说一遍。”
“嗯。”夏小猛点头,然后继续说道:“垄断了清湖大闸蟹的资源,我们然后在江州,弄出一场盛大的,清湖大闸蟹的闸蟹宴!我可以想象到,清湖大闸蟹,一定能吸引到,相当多比较高端的人士,来我们酒店吃饭!”
清湖大闸蟹,一顿动辄三千五千的,但是对于有钱人而言,这样的一顿饭,并不算有多贵。
只要好吃,他们完全可以认为是物超所值!
“夏总的意思,是让我近期,加强对清湖大闸蟹的宣传?”
“不仅仅是如此,对于清湖大闸蟹,怎么做,才能更加满足顾客的口味,这个我们必须仔细研究研究。有好的做法,一定要收集过来,哪怕是花重金,都要务必获得,获得清湖大闸蟹的烹饪方法!”
“我明白了,这两天,我就把这件事情给办好。”喻佳楠满意地笑了笑。
夏小猛把江州的清湖大闸蟹,给完全垄断掉,这对天香楼特色的形成,还有广告舆论的宣传,都有非常重要的促进作用。无疑,在这个方法推行之后,天香楼的生意,一定能更上一层楼!
……
这两天,喻佳楠就开始在江州,征集一些非常不错的,清湖大闸蟹的做法。
但凡是提供的做法,被天香楼采纳,就能从天香楼获得,一万到五十万不等的奖励。
这样的高报酬,很快就得到不少人,踊跃提供非常不错烹饪方式。
而天香楼,利用清湖大闸蟹,做上一桌大菜的想法,越来越靠近实现的那天。
天香楼蓄势待发。
天香楼开始满世界地,宣传天香楼独家开发出来的闸蟹宴,并邀请江州的成功人士,来天香楼用餐。
与此同时,当天香楼正式开始,宣传闸蟹宴的时候,江州其它酒店,忽然就发现,自家酒店获取清湖大闸蟹的渠道全断了!
那些原本提供清湖大闸蟹的鱼贩子,现在一点都不肯卖给他们!
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