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就是这个味道!
喷嚏声引来卢卡斯和林晨的注意,看到鲁纳德满脸好奇地走过来,卢卡斯急忙抱起自己那份豆腐跟防贼似的盯着他。
“这是我的嗷,想吃,你自己买一份!”
“瞧你小气那样!”
林晨摇摇头,将自己那盒递到窗口:“来得正好,尝尝新菜吧,是我们大夏在国际上都很有名的一道美食,麻婆豆腐,纯正的大夏地道口味,没有任何西方元素改良。”
“什么!这就是麻婆豆腐?”
鲁纳德顿时来了兴趣,接过餐盒走到卢卡斯旁边坐下,一副自来熟的样子。
林晨又打了两盒刚煮好的饭,提前用饭勺打散,挥发掉多余的水汽,这样能使米粒更加分明,嚼劲更明显。
这还没完。
上午摆摊的时候他有现场制作过冰粉给食客们看,到现在正好凝结的差不多了,担心鲁纳德吃不消麻婆豆腐的辣度,他又打了份冰粉送过去。
这玩意他准备以后当做常驻菜单,毕竟制作步骤简易方便,清凉解渴,又能配合宣传视频以及其它菜肴食用,一举多得。
最重要的是,隔壁泡菜餐车也有在卖。
这么喜欢偷,那就看看谁家生意好。
食客们的眼睛是雪亮的,他对自己的手艺有强烈的信心。
“这、这股奇妙的感觉,就是传说中的麻吗?”
鲁纳德舀了勺麻婆豆腐,刚放进嘴巴里,眼珠子瞬间瞪大,满是不可思议。
同样满是香辛料的味道,但跟八西菜的风格完全不同。
八西料理的香辛料味超级浓郁,但都属于漂浮于表面的程度,不像大夏料理这样讲究调料和食材的搭配,甚至连火候都有讲究。
吃在嘴里,有种食材和调料完美融合的快感,缺少任何一种食材都会有种缺陷感。
卢卡斯更是抱着饭盒将几勺麻婆豆腐浇在上面,简单搅拌两下直接就往嘴里刨,吃得那叫一个迅速。
“卧槽,这个米好吃啊,粒粒分明,不像有些米煮出来软塌塌的,我就喜欢吃硬饭!”
红油酱汁裹满每一粒米饭表面,拌起来吃香味更弄,除了豆腐的豆香,还增添了大米的清香,属实是香上加香的点睛之笔。
鲁纳德也学着他的样子开始拌饭,尝了一口之后当场沦陷,两个人高马大的汉子就这样坐在路边旁若无人地疯狂刨饭,吃得满嘴流油。
一口吃得量多了,鲁纳德突然感觉自己似乎咬到某种又酥又脆的小颗粒,似乎是肉,但又像是某种豆制品,吸满了汤汁超级入味。
在麻婆豆腐中仔细翻找几下,很快就从底下翻出来不少细小颗粒。
“这是……炸牛肉粒?”
毕竟是做烤肉出身的,他很快就分辨出这玩意的真身,朝林晨竖起大拇指。
“厉害,居然能让牛肉粒在汤汁中还保留着酥脆的口感,我服了你们大夏人。”
林晨有些不好意思地笑笑:“别这样说,我们中餐的厨师是要考证的,以我这种水平,顶多就是在路边小摊做饭的层次,连中餐厨师资格证都没有。”
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