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第103节（第1页）

聂羽应道：“是。”

苗兰听着公西佐三言两语，便把军中后勤之事安排得妥妥贴贴，不由得心生佩服。

这人能力是真的有，手段也是有，将来要是心思不歪，定会是个对百姓有利的大功臣。

“姑娘，今日就劳烦你了。”公西佐看向苗兰。

苗兰道：“军师客气了。”她微一欠身，“军师和聂将军先忙吧，我去火头营叫人了。”

她转身往后院走去，心里拟订着菜谱。

作者有话说：

注1：文中的“以杀止杀”引用自《商君书·画策》

全局内容如下：故以战去战，虽战可也。以杀去杀，虽杀可也。

——

白天再捉虫改错别字，先更上。晚安~

第75章席面

红焖肉，酱肘子。

酥肉盖碗，甜皮鸭。

姜汁猪肚，口水鸡。

麻婆豆腐，糖醋鱼。

苗兰抓起一大把冰糖撒入烧热的油锅里，滋啦一声烈响，她握着大勺子在大铁锅里翻搅。

纤细的手腕灵活转动，勺子在锅里荡过来推过去，冰糖在高温的油锅里逐渐融化。

炒好糖色后，切成一寸来大的五花肉倒进锅里，葱段、花椒、八角一并撒入锅中翻炒爆香，再倒入适量的黄酒和酱，加入清水没过肉，慢火焖煮。

锅盖盖上，她接着去炒另一锅，依旧是红焖肉，炒完了红焖肉，她又去做酱肘子。

虽然公西佐说让她做两桌席面，但苗兰觉得所谓的“两”也就是个泛称，那么多将士呢，只做两桌太少了。

因而她决定做八桌，八字听着也好听，数字也吉利。

每桌的菜，都是双数，两碗红焖肉，两碗酱肘子。

八桌，每样菜都需要十六份。

菜量是早就定好了的，人手也是分配齐了的。

谁负责处理鸡鸭鱼肉，谁负责切，这些事，在军营便是做熟了的。

苗兰把人都喊过来，大家自动的便找准位置做自己该做的事。

陈婉、白蓉、杜清丽以及王大娘，她们切菜剁肉，炒煮炖焖都能做。

每做一样新菜，只要苗兰先示范做一遍，再跟她们细说一下做法和步骤，她们也就能做出来。

此时杜清丽和三个火头营厨娘正在炸酥肉，陈婉和五个刀工好的厨子在切猪肚丝，吕俏帮着打下手。

白蓉带着她手下的人在处理草鱼，王大娘领着十几个人在处理鸭子。

等苗兰把酱肘子做好，鸡鸭也处理完了。

她先把鸭子用熬煮好的卤水先卤上，接着便做口水鸡。

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