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所以每年那让人咋舌的开支是怎么来的——还想着不过是母女两个，能花用多少，只觉得也不算奢侈太过的人。其实只要维持舒适的大户人家生活，这开支可就少不了。

其实有一样是想对了，顾家只有母女两个，无论怎么开销，总不会太过就是了。这个对照只看盛国公府就是——盛国公府的主子人头都快点不清了！若是照着顾家用冰的样子做事，一个夏日里头光是用冰就要几千两了。

这如何能成？因此都是按着辈分拿冰，至于不够的就自己掏钱另外订就是了——王夫人如今用这手段也是惯熟的了。凡是这些公中使费的东西，都按着最面子情的数目走，凡是不够的就自己用私房罢！

外头也说不出什么来，大家都不是没长眼睛，哪一个看不出当年老国公爷做的不妥。以己度人，不晓得该多恼怒。如今王夫人还能做出面子情，也算是不错了——话说要是按着大方来，只怕盛国公府内囊早就尽了。

像是大房里头的主子，一般都是有钱的。似玉浣这些小姐还有母亲补贴呢，因此也不会有什么为难。只看四房和三房中一些不算牌面上的人就不成了，譬如姨娘，譬如庶出小辈，大概就是按着份例过日子罢。

不说盛国公如何，顾家用冰自然是极大方的了。早间冰送来了，先是放在门房。接着就有各处差事的人来领冰，最多的就是厨房里。然后就是安乐堂和宝瓶轩，其余的地方就是少少些了。

祯娘房里的冰是宝瓶轩的粗使婆子领来的，自领来后先放在门房。然后就是遣了没留头的粗使小丫头去告知将离这个大总管——将离也总是众丫头里起的最早的。出来服侍祯娘起床，她还要从早间就安排宝瓶轩上下。

还没留头的小丫头站在大丫头屋子门口张望——满是艳羡。大丫头们都是两人一间屋子，各有一张床，东西也是格外鲜亮，比外头小家碧玉的闺阁还强呢。至于这些小丫头八个人睡的通铺就差远了。

那小丫头到底还记得自己的差事，因此道：“路妈妈让我来告诉姐姐一声，说是上午的冰已经从门房领过来了，让姐姐找人去分派。”

将离嘴里咬着一根夹金丝红头绳，正在梳头，一时应答不上。等到系了辫子才道：“你去叫你辛夷姐姐去，这事儿让她先来做，我一会儿过去。”

这时候才晨间，用什么冰呢，等到太阳晃眼了才用得着。除了冰鉴里头要放些，其余的应该是存在阴凉处，等到一会儿日头高了才用的。

正在安排各处，等到井井有条后，只听得祯娘的卧室里有了动静，于是大小丫鬟们都整整齐齐地等在门口，等到昨日守夜的鸢尾出来说一声‘好了’这才纷纷进去伺候——宝瓶轩自此算是醒来了。虽然做事说话依旧没有高声，但却不像是之前说话也要压低嗓子，远远的悄无声息的样子。

祯娘早间起来倒是觉得不错，毕竟苦夏的她也就是这一会儿舒服了。大家见祯娘脸色不错，就都说起好玩的事儿来，也是热热闹闹的意思——这都是一点习惯了，反之祯娘若是没休息好的样子，自然不会有人说说笑笑，那时候不只讨不了好，还要惹人厌烦呢。

这时候祯娘对着镜子见小丫头正把冰往冰鉴里头安放，就道：“待会儿去厨房要写鲜果子来，先冰镇着。等到日头高起了用倒是最好不过。”

那丫头应了，立刻就往厨房里头去。不一会儿提了个攒盒过来，里头有七八样鲜果子，有紫晶晶葡萄、沉甸甸西瓜、桃粉粉桃子、酸甜甜杨梅、紫红红李子、甜津津荔枝、黄澄澄芒果、鲜泠泠莲子。

一时又有几个丫头去帮忙，或者剥莲子，或者切西瓜，总之是要把这些果子整理一番。然后才寻来一套十八隔琉璃牡丹攒盘，一样样放好。这才存到冰鉴里头，既是更容易凉透了，也是吃起来更加方便干净——就是看起来整整齐齐的，也讨人喜欢一些不是。

等到收拾完毕，鸢尾看了一眼冰鉴就笑道：“说到这个原来还有好些笑话，我第一回进院子的时候哪里知道这是什么，只看着当时的姐姐常常往这里头放果子等。就心里纳闷，这大夏日的，鲜果子不赶紧吃了，封在柜子里可不是要坏了。后来小姐给咱们赏些冰果子的时候才知道里头是搁了冰的，专用来放些冰饮小食和果子。”

微雨正给祯娘梳头，祯娘倒是不好回头，便对着镜子道：“你们又是这样，看个东西也只看一样，其余的地方就不大管了。将离，你教一教鸢尾。”

将离这时候把捧着的几样钗环递出，道：“这里头还有好多机巧，可不只是搁了冰，让你们放些冰饮小食的。你只怕没见过里头的样子——一共是分了三层呢！”

说起来这冰鉴也不过是个古称，古时候的冰鉴并不是这个样子，只不过用处是一样的罢了。因此也有人并不叫冰鉴，而叫这样家具做冰桶——实在说来这又不是一个水桶的样子，更像是一个柜子箱子之类。

这箱内挂锡，门边用皮条做垫，箱底有小孔。分上中下两层，一层能冷冻，一层能保鲜，最底下一层是搁置冰块。冰鉴顶上有两块盖板，其中一块固定在箱口上，另一块是活板。若要用时，将活板取下，箱内放冰块并将时新瓜果或冰饮镇于冰上，随时取用。

这样的冰鉴大都采用木、铅和锡为里，这样的料子最是抵挡外头的热潮，里头的寒气也最难散出，冰便能用的长了。木头冰鉴里头挂着一层锡或者铅，还可使冰水不致侵蚀冰鉴，反而从底部的小孔中流出。

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