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第148章 月营收3513万元（第2页）

等各店长汇报结束后，汪晓峰进行了总结，针对存在的问题进行分析。

同时，汪晓峰对比了同行几个品牌店的一些情况进行分析。

汪晓峰接着说：“我觉得我们目前最大的问题，还是食品供应链问题，主要体现在新鲜牛肉、土鸡肉供应不稳定。

第二个问题，我们的细微式服务，对很大部分社恐的顾客来说，略显尴尬，我觉得应该进行服务差异化，针对不同的顾客，进行不同的服务。

当然，这对服务员的要求太高了，我建议尽量不干扰顾客用餐，不强行涮菜。

第三个问题，本地顾客比较热衷养生火锅，但有不少顾客追求味觉刺激，我们服务员在跟顾客推荐的时候，精准度需要提升。”

汪晓峰提出了几个目前存在比较大的问题，有的没有解决方案，有的解决方案比较合理。

“其他人都发表一下吧，集思广益。”

郝强决定暂时保持沉默，专心倾听下属们的意见。

一旦自己发表看法，可能会干扰到下属们的发挥，甚至有可能让整个讨论变得过于迎合自己的观点，从而失去真正的讨论意义。

杨秋红建议道：“我觉得咱们的菜单，可以优化一下。

很多消费者，会因为某一特定的口味或单品，而选择消费餐厅。

我觉得我们与其他火锅店的单品上面，还真没有突出特色哦，可能想到最多的就是美甲特色。

万一，其他同行跟风呢，那我们的优势就不在了。”

“开太多单品，造成品类太多，仓库压力也大，对厨师的要求更高，生产效率降低。

我觉得吧，我们不能盲目地追求差异化。”4号店长林炎也发表了自己的意见，“当然，偶尔有个特色新品，给老顾客换换品味，我觉得挺不错的。

老是吃一样，也会吃腻的。”

等众人没啥提议后，郝强进行了发表意见和总结：“关于新鲜牛肉的供应，我们目前确实面临一些挑战，主要原因是我们的需求量尚未达到足够的规模……”

他接着宣布：“关于5号新店，我们已确定选址在天汇广场，并可以开始装修工作，目标是在6月底正式开业。

同时，我们也要密切关注白云凯德广场的空铺面情况，一旦有合适的，立即租下，为6号店的筹备工作做好准备。”

郝强对两家新店的规划进行了明确的安排。

人间烟火目前的形势十分乐观，因此应该抓住机遇，尽可能多地开设门店。

毕竟，这样的投资回报周期短，几个月内就能实现回本。

随着门店数量的不断增加，并在行业内建立起一定的知名度，郝强认为是时候考虑融资的问题了。

只有通过融资，才能实现迅速的扩张，从而在行业中占据更有利的位置，为上市之路打下坚实的基础。

早点融资，早点上市，早点圈钱投资其他行业。

人间烟火的利润是不错，但论赚钱的话，远远比不上上市圈钱的速度。

做实业的，哪里比得的玩金融的。

人间烟火，对郝强来说，就是锻炼管理能力和积累财富的工具，说不定未来会脱手卖掉它。

当然，他也希望通过发展人间烟火公司，同时能带动家乡发展，谁不想自己家乡发展得繁荣昌盛。

郝强老家的经济发展滞后，直到2017年左右，镇附近的工业园区发展起来了，当地村民的工作机会才逐渐增多，农民的收入也实现了跨越式的提升。

仅几年时间，很多家庭购置了小汽车。

在这支持家乡发展方面，郝强就很佩服另外一个强哥。

他也想看看，自己家乡在自己的帮助下，能发展成什么样。

对郝强来说，这也是一种荣耀。

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