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“帅!”
“我知道啊。”温久年脸皮厚的接下。
林南知笑了笑,走过去想一把把人抱住又看了看自己的围裙,因为刚才做那些时衣服上都沾了一些酱料什么的,她立马停了下来。
但这也不影响,她刚要把围裙摘了去抱住他,没曾想温久年已经把他抱住了:“我好想你啊吱吱。”
“我也挺想你的。”
“你吃饭了吗?”
温久年摇摇头:“还没呢,我刚才没看到你,问了一下说你在厨房就过来了。”
“那要不要在厨房吃点?”
“挺费劲的,算了。”温久年依旧摇头。
刚才进来时就看到了厨房的情况,菜都是一桌一桌上的,如果要吃的话就需要麻烦厨师单独炒一份,他觉得挺不好意思的。
刚想着电话就来了,是林父打来的,他就直接开了扩音,林父的声音从电话里传了出来:“喂,小年啊!”
“唉,叔叔,是我。”
“这边摆了几桌,你们先过来吃。”
“开车几个小时,吃了去休息哈,明天又要一大早出发,怕你縄[sheng]不住。”
温久年下意识看向了林南知,林南知挑了挑眉,用眼神示意他过去,温久年只好应了下来,看了一眼四周没人,快速低头亲了一下林南知,然后离开了厨房。
林南知也不饿,看到旁边有今天早上泡着用来做菜的桥米线,还有一些配料什么的,她懒得去上桌吃饭了,直接给自己烫了一份香喷喷的米线,然后就在厨房里继续把没做完的给做完。
夫妻肺片是一道传统的川菜,在全种花家,全世界都是享有盛名的。
材料主要是牛肉,牛杂(肚梁,心舌,干层肚,头皮),盐炒花生仁,卤水,酱油,芝麻粉,花椒粉,味精,八角,花椒,肉桂,川盐,白酒辣椒油。
将鲜牛肉、牛杂洗净,牛肉切成500克重的块,然后锅中烧水,水沸腾后把牛肉和牛杂放进锅内煮净血水捞起。置另一锅内,加入老卤水和香料花椒、肉桂、八角、川盐、白酒,再加清水,用旺火烧沸约30分钟后,改用小火煮90分钟。
之后就等着煮好后,将卤水用旺火烧沸约10分钟后,将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁。最后将熟花生米拍碎待用,再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起,淋上味汁拌匀,分盛若干盘,分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
如此林南知的的菜就剩下一道菌菇汤了,才刚刚吃饭,距离晚上还早呢,不着急,再过两个小时开始炖。
目前主要是把已经煮好的,该切片的都切好摆盘,然后用保鲜膜封口防止灰尘进入,然后放置在冰箱的保鲜层里,出菜的时候上一桌拿一份就好。
再看看其他的菜,梅菜扣肉、八宝饭和凉拌木耳,梅菜扣肉刚弄了一半,就把肉炸了切片,梅干菜炒了下来而已。
她就自己拿了盘子,套了一次性手套,把碗里刷酱油,然后铺上肥瘦均匀的五花肉,最后抓一把梅干菜放在上面,再用保鲜膜封上碗口。
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