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张浩见此也松了一口气,小鸡会自己开口进食就好,不然即使灵泉水再神奇也没用。
买来的鸡苗大部分健康状况都还不错,有少数几只体质较弱,没有进食欲望的小鸡,他就亲自动手给它们灌了几口灵泉水,想来喝了灵泉水,保住性命应该是没什么问题了。
又观察了好一阵,见这些小鸡已经逐渐适应空间的环境后,张浩就去忙活其它的事了。
之前种的草莓和西瓜都已经结果了,西瓜现在不方便拿出去,草莓倒是可以摘几斤,明天拿回家里给家人尝一下,而且等那群小鸡探索到这里,说不定就给祸害了。
拿着袋子摘了五六斤草莓,张浩自己也连吃了好几个,空间出品,必是精品,草莓一如既往的好吃,香味浓郁,清甜多汁,口感一点不比那些卖得死贵死贵的特级草莓差。
“要不去村里承包几亩地种点草莓?”
张浩突然有些心动,不过很快他又否决了这个想法,毕竟家里的果山都够自己忙活好一段时间了,种草莓的事还是以后再说吧!
……
张浩回来这段时间已经养成早睡早起的好习惯了,一大早起来,见老爸坐在横屋天井下剁红薯藤,准备煮猪食喂猪;老妈在莲塘边上的菜园挑水浇菜;阿奶则提着鸡食在“咕咕咕~”地喂鸡;小妹难得放假肯定没那么早起床。
张秀兰见儿子这么早起来闲着没事,隔着菜园便喊道:“浩仔,去摘点艾草回来,等会要做艾粄。”
“知道了,妈。”
清明这天,安阳镇虽然没有去拜山扫墓的传统,但家家户户都有做艾粄的风俗。
“粄”是当地方言里各类糕点的通称,这些粄有些是用大米做的,也有用糯米粉做的,还有用木薯粉做的。像什么发粄、甜粄、酿粄、仙人粄、艾粄、笋粄等等,总之,各式各样的粄多达一百多种,完全不带重样的。
而艾粄,就是用糯米粉、艾草以及馅料制作的一种清明粄。
老话说,清明前后食艾粄,一年四季不生病,清明时节吃艾粄有一定的药用保健功能,可以消食健胃、散寒除湿、护肝利胆。
《本草纲目》中也有记载:艾以叶入药,性温、味苦、无毒,纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。所以艾粄不仅是当地清明时节特有的的应节小吃,同时也是一道春季保健养生的美食。
张浩洗漱完后拿了个菜篮子就往外走去。
在农村,艾草随处可见,屋前屋后,田间地头都能长,生命力顽强得很,村里人有时甚至直接把它当做杂草给铲掉了。
所以张浩也不用走多远,桃林小路两边就生长着一丛丛的艾草,只掐顶上最鲜嫩的部分,左右开弓,没一会就摘了满满一篮子的艾草。
回到家时,张嫒已经起来了,正蹲在在门前院坝上抓着一把稻谷喂鸽子。
之前大军送来的五对肉鸽,家里只吃了两对,剩下的就一直养着。或许是张浩经常给它们喂灵泉水的缘故,剩下六只鸽子的体型都健壮了不少,白色羽毛也光滑亮丽了很多。
有一次小黑犬不小心把鸽笼门打开了,这些鸽子飞到瓦顶后居然也没飞走,于是就干脆直接将它们放养了,省得一直养在屋子里“咕咕”叫的吵人。
“哥,你这么早就摘艾草回来了。”张嫒上前接过他手里的菜篮子,说道:“好久没吃过艾粄了,我要吃甜馅的。”
“想吃甜的自己去摘,我这只做肉馅的。”
立场问题即使是亲兄妹也没有商量的余地。
“我就要吃甜的!”
“咸的!”
……
然后两兄妹就直接被从菜园干活回来的张秀兰给无情的镇压了,指挥着两人一个去烧火,一个去锤草泥,自己也开始忙活着准备肉馅和花生仁馅,显然是打算甜咸馅各蒸一笼。
做艾粄倒也不算复杂,将摘回来的艾草洗干净后,就放入锅中煮熟捞起,拧干艾草中的水分,而煮艾草的水则保留备用。
接着张浩就搬出家里的石臼,把煮熟的艾草放入石臼,用木杵使劲的捶打成草泥,草泥锤得越细、越烂越好。
艾草泥杵好后,张秀兰便用煮艾草时留下的水,加上糯米粉搓成团,开始包馅料,张浩两兄妹也在旁边笨手笨脚的包着自己中意吃的馅料,时不时还互相鄙视一下对方的品味和手艺。
蒸艾草的盆中用香蕉叶垫着,做好的艾粄直接放在上面,这样就不用怕粘锅了。
一家人齐动手,很快就在热闹、温馨的氛围中蒸好了两笼绿色怡人的艾粄。
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