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女儿要走她的路吗？张大太太觉得鼻子酸酸的。

“娘，你不用为我担心，我想过了，大不了一个人过一辈子！我要活出自我！”崔木槿尽量安抚母亲。

崔木槿自从接管了酒楼以后就意识到了母亲的不容易。

母亲一个人这么多年支撑家业太不容易了，不知道怎么辛辛苦苦把她拉扯大。

她苦笑了一下靠张大太太怀里。

“你就这么天天熬着，你什么都不懂，要先请一个有经验的大掌柜的过来。”张大太太提醒女儿。

“这京城里面的大掌柜的，也不是那么好找的。”崔木槿叹息了一声。

“你不是和时宜关系挺好的吗？我看那个姑娘做什么事情都挺有主见，你不如就问一下她的意见。”张大太太给她理了理头发。

崔木槿顿时眼前一亮，自己一天忙的晕头转向，怎么就把姜时宜给忘记了呢？

崔木槿就把姜时宜叫了过来，问她有什么好办法。怎么才能让这家酒楼起死回生呢。

姜时宜四处转转看了看，说出来自己想说的话，这家酒楼面积很大，但是时间长，桌椅板凳什么的都已经斑驳了，有的地方油渍麻花的，而且碗筷那些有的都裂了口，这店里的环境，也确实不怎么好。

一家酒楼又想经营的好，当然要从各个方面做起来，首先要有一个良好的用餐环境，服务态度也有跟的上去，最后当然是菜品的质量了，菜品的质量当然有些从原材料上把关，一定要新鲜，还有就是大师傅的手艺了，做的菜不好吃谁会来吃。

姜时宜观察一下，这家酒楼的大师傅看起来吊儿郎当的，每天浑水摸鱼，这样的人怎么能当大师傅？

崔木槿仔细地想了想姜时宜的话，回去和张大太太商量了一番，反正现在也没有什么生意，不如把酒楼重新漆一下，换个牌匾，再把桌椅板凳那些都换了！

这样一来，后厨的刘师傅不干了，“你要把我们遣散了？天寒地冻的，我们到哪里去找差事？”

“可是现在根本没有几个顾客，这样撑着有什么意思？”崔木槿说，“再说了，日后还是会让你们回来的，我已经给了你们一些安家银子了。”

刘师傅鼻子一哼，以前罗振业在的时候，酒楼里面生意不好，他一天到晚都做不了几桌菜，日子过的那是一个逍遥自在，崔木槿接管了酒楼以后，要求得十分严格，这个刘掌柜的就觉得日子难过了，就想让崔木槿难堪。

“我可是给你做了四五年了，你就这样不近人情，你给我们那一点银子够干什么的？”

刘师傅带着伙计围住崔木槿。

“等酒楼装修好以后，你们可以回来的啊！”崔木槿耐心的说，七嘴八舌的实在吵的她头疼！

姜时宜看出来了，这个刘师傅就是因为看着崔木槿脾气好，平时没少为难他。

“就这些银子，你们想要就要，不要就走！”姜时宜说。

刘师傅看着姜时宜，“你是谁呀，管我们的事！”

“你不要管我是谁，你只知道我说的话算数就行！”姜时宜说。

崔木槿不说话，刘师傅说，“好好好，这可是你说的，让我走我就走，到时候你不要后悔！”

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