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能处!
毕馗十分想把自己这么多年以来积累的少爷的三百六十九个优点一一列举出来给王管家听,但理智战胜了情绪,现在还不是说这些的时候。
“你可知道,这京仙居在陵南城中有着【狗都不吃】的称号吗?”
毕馗重重的点了点头。
他不但知道,还亲口尝过了!
只能说传言非虚,若是狗来了,还真就不一定吃!
“那你知道,京仙居是为何落得这般名声处境的吗?”王管家再次问道。
毕馗有些疑惑道:“难道不是因为饭菜难吃吗?”
说起这个,他可是有着绝对经验在的啊!
大厨做的菜,的确难吃啊!
王管家摇了摇头,模棱两可道:
“是,但不全是!”
“做菜难吃,只是其中一点,而且还不是最关键的一点。”
“最关键的一点在于,他的营销策略!”
“营销策略?”毕馗一脸茫然。
他自然懂得营销,像是药铺找有名的老中医坐诊,顾客便会更加信任,甚至认定这家药铺里的药材都要比其他店铺里好得多。
但能把一间店铺,营销成京仙居这样下场的,他还真没太想明白。
“几个月前,京仙居掌柜郑义在陵南城中宣传,自己要作出一家正宗的皇城酒楼的时候,就已经把人们心中的预期拔高了。”
“使人们产生了‘皇城的酒楼,不得比陵南的强?’的感官态度。”
“而当顾客真的去吃过京仙居的饭菜以后,发现并没有达到预期是,即便是六十分的菜品,也会被顾客说成不到三十分。”
“而当第一波食客贬低过以后,后续的食客也会自然而然的代入进第一波食客,一起贬低。”
“正所谓三人成虎,众口难调!”
“可能真正去京仙居吃过的人,并没有多少,但京仙居的名声,却已经烂透了!”
“而这,才是真正导致京仙居变成如今境况的真实原因。”
毕馗皱着眉头,仔细消化。
王管家说的很对,其实在听说是皇城酒楼的那一刻起,对这家酒楼的期待就已经拔高了。
不过……
毕馗试探性的问道:
“王管家,如果我没有猜错的话,你应该没有去吃过京仙居的饭菜吧?”
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