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第113章 上市准备（第3页）

“娘，你别糊弄我不在家，我都知道你天天一会去工坊、一会去铺子！勤快的很呢！大大大掌柜！”林寂喝了口粥，“娘，如果你今天还去铺子，就和彩云说让她找人做二张海报，就是八月初十我们在林香斋搞新品试吃！”

“你打算卖小龙虾了！”

“是啊，我留足了种虾，还有将近三亩的成虾，本来借中秋的机会把它推出去！只是这蝗灾弄得现在时间特别紧！好在月饼现在已经快做完了！正好让那些工人帮着弄虾！”林寂一想到离初十只还有5天，就急忙把余下的粥都灌进肚子里，驾着车就跑了出去。

到了田庄，她先去找一个叫雷鸣的管事，这人是李管家推荐给她的，据说从他家父辈起就在这片田庄里做事。

“林姑娘，你回来了！”那雷管事是一个高高壮壮的汉子，三十来岁，见人就笑呵呵的。

“雷管事辛苦了！”

“哪里的话！”

“雷管事，小龙虾怎么样了！”

“好着呢，林姑娘放心！”

“我们听了林姑娘的话，把稻田里的龙虾按大小分了池！”

“好的，初九那天，我先要五十斤，之后就陆续上市，每天清晨让人送到林香斋后院，具体每天的用量，我到时会通知你！上次说的木桶都订好了吧！”

“已经送来了！”雷鸣说。

“好，那这三亩养虾的稻田都没什么问题吧！”

“没问题，长得都好着呢，不过，再过些天就要晒稻子，到时候这些虾……”

“放心吧，这些虾用不了几天就能卖得差不多了！再有多的，放到那边小池里养着就是。”林寂说。“等到水稻收完，我们再开二个池子！”

“好！”雷鸣应着。

林寂又去鸡场和二个池塘转了一圈，见一切正常就拎了些鬼虾回城了。

回城以后她先去了趟工坊，见现在月饼存货已经很足，其它的甜品生产量也不大，就选了五个老实信得过的工人，打算给他们培训一下小龙虾的清洗和处理方法。林寂不担心她们会泄露，因为进工坊的时候，每个人都签了保密协议，如果出现外泄会送官。林寂明白这其实是防君子不防小人的方式，但是只要对方不是别人派来的卧底或者是豁出去了就要拼一下，应该没人愿意离开。毕竟她家的工坊月钱高，福利好、吃穿用度都不错，还有一点很重要，只要你不犯错，东家也不拿你当下人看。

给众人培训完处理小龙虾的方法，林寂将人遣散，又找了二个卤味部门她平时看好的工人，将小龙虾的几种做法教给他们，在试做了小龙虾后，那几个人一尝，都被这个味道吸引了！

“真没想到这个鬼虾会这么好吃！”

“这个虾要现做现卖，我准备在林香斋专门避出一间小厨房，留着做小龙虾！初十起，你们先去那边上工！让他们五个在后院洗虾！”

“好的，掌柜的！”

“初九那天小龙虾就会继续送到林香斋，初九晚上你们派一个人去那边住，具体的你们自己把控！”

“掌柜的放心！”

这边处理完，天都已经擦黑了。林寂返回林园吃了口饭，又和彩云、赖小猴开了会。赖小猴在挑捡来挑捡去，终于给自己选了个名字“赖诚”！没办法，他这姓不好起名，不是读音不好听，就是让人觉得有歧意。

“彩云，宣传海报的事情安排好了吗？”

“寂姐姐放心，吴大哥说他负责画！”她口中的吴大哥，就是吴前。林风和他说了到林香斋工作的事情，他乐得什么似的。在经过了观察和试用期后，林寂将他安排在林香斋做帐房。

“他还有这本事！那再找他画一幅海报说明，因为小龙虾和蟹有点像，吃的时候还是有些禁忌的！”

“好！”袁彩云回答。

“今年有点特殊情况，所以小龙虾的包装就先用卤味包装就可以！明年我们再做新的！”

林寂又说了几件要注意的事情，大家就各自去休息了。

翌日，林寂去了林香斋，见海报已经贴上了，不少进店买货的客人都对着海报指指点点，林寂过去一看，差点没笑死过去。

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