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第272章 慕溪邂逅鲸鹿树屋（第2页）

对于林深鹿而言，这次旅行真的是仿佛来这里体验慢生活一般。

无论自己要好看还是好吃湖北最西边的恩施可以说都是一个理想目的地。

这或许曾是最闭塞的山区之一，八年前才通火车铁轨不是铺在山洞里，就是架在高桥上。

据说这是全世界最难造的铁路，也是国内单价最贵的铁路之一。

所以深山里究竟藏了多少美景，也是最近几年才被外人知晓。

很多景点已经成为新兴旅游胜地，随手截一张，就美成这样。

如果用一个词来形容恩施的味道，林深鹿觉得是山野气。

一年四季，都有山林间招摇的香。

若是早些日子，还可以吃到野生的山胡椒和枞树菌。

山胡椒都是农民上山采摘，翡翠般的色泽，饱满且结实。

就着米椒、老姜和蒜蓉简单凉拌，众星拱月般烘托着辛烈又独特的椒麻香，极其开胃，配碗阳春面就能吃到酣畅淋漓。

还有枞树菌，可以说是雨季最美的恩物，是一捧鲜美至极的枞树菌。

枞树是当地的叫法，本名马尾松，生长其间的菌子，也自带浓郁松香。

它不如一般菌菇肥厚，反而气质清瘦，和腊肉条烧一只干锅，有出其不意的妙味。

就连盛夏水果，也有着深山迷幻的香气。

比如林深鹿之前很期待的关口葡萄，它叫关口葡萄，是恩施看似普通却最美味的水果。

是那种埋头深吸一口气，有极特殊的麝香和花香，再掰一颗碧色小炸弹，不剥皮，直接把果肉挤进嘴里，清甜，又有饱满的酸度支撑，是非常高级的味道。

若是晚些来这里则是会感受到冬日的山野气，来自恩施最有名气的腊肉和香肠。

恩施腊肉，是一定要用柏树枝熏的。

若是过年去乡下，家家户户屋顶都挂满腌好的肉，屋里烧着细火，一进门，空气都浸泡在凛冽的柏树香里，过十天半个月，香气们钻进肉里，腊肉表皮也会被熏得油光灿烂。

切一块，随便炒炒都能好吃到跺脚。

恩施连饭都是千姿百态。

比如结了层香喷喷锅巴的洋芋饭、金灿灿毛茸茸的苞谷饭，林深鹿就很喜欢春天一碗芬芳松软的社饭。

取新鲜的青蒿，包进布里揉碎敲打，待苦味褪尽，就上火轻轻焙，只留清香。

再和腊肉丁、腊豆干、野蒜混合糯米，一起放进木桶里焖蒸，青蒿碎均匀地裹住每一颗米粒，满是春风拂面的柔情。

这样一碗米饭，有点像江南的腌笃鲜，荤里有素，大俗也大雅。

林深鹿印象最深的自然是恩施的过早。

也就是恩施的早餐。

四个字来形容那就是碳水凶猛。

在恩施，想舒服地逛菜场，一定要趁早，像枞树菌这样的限量级美味很早就会被瓜分殆尽。

但如果想舒服地吃顿早饭，睡得再晚都没关系。

早点铺可以从天蒙蒙亮一直开到大中午，无论什么时候，总有揉着惺忪睡眼的人走进去，用一顿凶猛沸腾的碳水唤醒胃和心。

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