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第167章 长鱼三吃牙签牛肉（第3页）

原本她还想要推荐多几个可以让袁汶康学习取经的人选。

但他们如懿传剧组还真没几个合适的人选。

之后会来友情出演的李光杰倒是挺合适。

但李光杰在剧组可待不了几天。

袁汶康就算有心想学，估计也因为时间有限而在李光杰那里学不到多少东西。

一旁听着的汪俊，倒是有心想要提醒一下周迅别光担心别人。

她自个的终身大事才更应该上心一些。

但想想还是压下了这个念头。

他可不想因此被同样有着腹黑属性的周迅给惦记上。

接着汪俊是赶紧招呼所有人都先盛上一碗汤。

特别是那些一直将酒给挂在嘴边的人。

都是汪俊的重点关注对象。

想喝酒没问题，但前提是得吃了东西垫了肚子再说。

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到时候他这位导演亲自下场陪喝又如何。

位于厨房的洛珈，看了下时间。

将炖煮着三套鸭的砂锅盖子给打开。

将锅中的姜片葱结给捞出，在鸭子表面码上火腿片与笋片。

然后盖上盖子接着炖煮半小时。

伸了个懒腰，洛珈接着着手准备新加入菜单的几道下酒菜。

分别是麻辣小龙虾，椒盐皮皮虾，干炸蘑菇，蒜香排骨，爆炒腰花，牙签牛肉。

在有着呆呆帮忙的情况下，这效率真的是大大的提高。

在洛珈忙活长鱼三吃的制作时。

制作这些下酒菜的食材，呆呆已经是处理的差不多。

首先来制作牙签牛肉。

将已经按纹理切片的牛肉，用姜蒜末，蚝油，白糖，食盐，生抽，料酒，玉米淀粉抓匀腌制。

接着用温水泡过的牙签将牛肉给串好。

用温水泡牙签，可以避免牙签炸不糊。

起锅烧油，油温升到扔下牙签，就能迅速浮起的程度。

就可以将牛肉给下入锅中进行炸制。

中火慢慢炸制，直到牛肉边缘微焦就可以捞出沥干油分。

锅中留底油，然后加入香油，藤椒油，姜蒜末，小葱，芝麻，辣椒粉。

然后快速的放入牛肉进行翻炒。

等牛肉充分的裹上调料，就可以盛出装盘。

再撒上一些白芝麻进行点缀，麻辣鲜香的牙签牛肉是制作完成。

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