手机浏览器扫描二维码访问
第352节（第2页）
刀工。
所以，明日的菜品，其实也是暗藏炫技的成分。
二更
第425章套四宝
萧念织说出了菜品的名字，同时还解释了一下，两道菜的大概做法。
宝塔肉的关键在于刀工。
现代的时候，为了将肉切得更好，一般会将肉放到冰箱，进行冷冻，当然不会冻到切不动，而是那种切下去，刚刚好，又会让下刀的时候，手感十分顺滑的状态。
宝塔肉是需要将一块方块的五花肉，依着形状切成薄片，这些薄片，最后需要连成一条线，再堆成一座宝塔的形状。
这道菜的名字，由此而来。
当然，悬空的宝塔，没办法独立撑在那里成形，所以宝塔内部，就需要填上各种提鲜入味儿的菜干。
像是笋干，梅菜干，菌菇干，这些都是可以的，看大厨们的提鲜手段和用法习惯就可以了。
因为是熟肉改刀，所以相比生肉，好切一些，但是想要切得薄如蝉翼，最后堆塔的时候好看，就看各自的刀工怎么样了。
一听说，又要挑战刀工，众大厨都来了兴致。
「我试试。」
「我也来！」
……
大家很快就踊跃的参与进来。
至于另外一道套四宝，有趣归有趣，但是挑战刀工要紧，先来宝塔肉！
大厨们很快参与进来，先挑肉，然后焯好，切成四四方方的形状，方便最后切完了薄片堆塔。
不得不说，人多力量大，而且这中间还有很多人才，大家的刀工，今日成品的文思豆腐，萧念织已经见过，自然是不会怀疑。
换成肉，哪怕没有萧念织指导，但是他们也是各自有技巧，都能切得很好。
因为五花肉是焯熟的，过程中还需要加入各种香料，为的就是入味儿。
所以，肉皮呈焦糖色，最后堆出来的塔，也是浓郁的酱香颜色，只想想，它上锅去蒸，然后出来的味道，大厨们已经坐不住了。
刀工之后，大家就跃跃欲试的去蒸了。
当然，蒸的过程中，又尝试着在宝塔中间，塞上不同种类的菜干，看看哪种提鲜最好。
这种尝试的环节，又苦了萧念织。
因为，她需要不停的尝试。
她中午吃完的，甚至还没怎么消化，这又来了！
宝塔肉之后，大家又去尝试了套四宝。
别说……
这东西，套起来，还挺有瘾的！
一开始，大家还规矩的套，鸡里面是鸭，鸭里面是鸽，再里面是鹌鹑。
但是套着套着，大家就不满足了，开始尝试着其他的。
高冷宫少请自重 二胎驾到 痕迹(娱乐圈H) 竹林颂：嵇康传奇 拿着作精剧本和主角攻上恋综后 全修真界白月光 重生鹿鼎之神龙教主 一念一千年 闪婚契约，老公么么哒 捡到巨星的孩子上娃综后 祁爷娇宠妻 我的危险男友 在工地卖盒饭爆火了[美食] 初暖未至夏已凉 这么完美很难的 我不当天道之子许多年 主神大道 分手工作室 她唇之上 和四个马甲的cp在恋综大爆了
我契约妖灵啦
选择题请问电气鼠所释放的电流，是直流电还是交流电？听力题请问刚才你所听到的叫声，是何种妖灵发出的？画图题请画出木系妖灵光合作用时的碳循环图看着试卷上的一道道陌生题目，江一帆表示自己很懵逼。明明只是上课打了个瞌睡，为什么醒来后就穿越到了这么一个平行世界？这些被称作妖灵的神奇生物又是什么？标签御兽宠兽宠物召唤。如果您喜欢我契约妖灵啦，别忘记分享给朋友...
倾城太监：公公有喜了
一朝穿越，胸前扎着厚厚的布带，身穿太监服，她乐瑶瑶摇身一变，居然成了一个小太监！天呐！来一道雷将她劈回去吧！传闻，睿王足智多谋，俊美非凡，乃是天元皇朝第一才子，年方十八，只可惜至今无...
全家读心被迫吃瓜，我喝奶躺赢
阳盛阴衰的萧夏家终于迎来了三代里唯一的女娃娃！一出生就有爹娘哥哥哄着，就连重女轻男在家里一锤定音的奶奶捧在手心宠爱。锦鲤附身的夏清月简直遇到了王者开局，她负责吐槽吃瓜。全家负责偷听改名，逆袭旺全家。有她的领导，大哥顺利成为镇北侯，二哥登阁拜相，那个贪财如命的小哥哥，都成了全城首富。面对全家的团宠，小锦鲤直呼，受不住哇！如果您喜欢全家读心被迫吃瓜，我喝奶躺赢，别忘记分享给朋友...
魔道传说
关于魔道传说原本只是想用自己的天赋和努力一展头脚，为死去的父母报仇，而后归于平凡，却因姐姐的死去而性格大变。不甘心命运，不相信平庸。穆云修灵力，控战偶，寻神物，踏天堑。带着一魔一宠，走上一条注定与世界作对的魔道之路。...
渣总又又又全球追妻了
关于渣总又又又全球追妻了结婚那些年，权少只知道虐妻虐妻再虐妻，最后妻子不堪被虐，选择一死，让他后悔终身，肝肠寸断！涅槃重生，唐浅翻身为女王，追求者皆是各界大佬，更有哥哥们的疼爱，荣华富贵享受不尽。偏偏前夫在追妻的路上一去不回头，世界各地，都被他点亮。老婆，我错了，我们不离婚。女人冷笑一声，权少没听过一句话吗？迟来的情深比草贱，走过的血路要你一一偿还。...
美漫从港片开始
陈浩南手持血饮狂刀，施展神功风神腿，从街头砍到巷尾，一战成名！青年督察刘杰辉，左手麒麟臂，右手排云掌，绰号不哭死神，专治极恶！超级警察陈家驹，拼死救助神秘小孩，得超凡力量，飞龙再生！神勇女警程小东，拜师逍遥老人，修习北冥神功，威震武林，风靡万千！不一样的港片，不一样的漫威，故事从力王开始如果您喜欢美漫从港片开始，别忘记分享给朋友...