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高屠户蘸着水,拿着刀,咔咔在石头上磨,又冲手心呸呸吐两口吐沫,抄起磨好的刀就奔猪走了过来。
别家孩子,有害怕的,早都回屋了。
但他双胞胎孙子不怕,以前总看,欢呼着拍巴掌:“爷爷又杀猪喽,爷爷又杀猪喽。”
高屠户心想:爷爷活了这些年,就这次杀猪最痛快,白得的,啊哈哈哈哈。
妇女们此时也将大盆水准备好,又是热水又是凉水的,一盆一盆往外端,也得多倒动几个空盆。
老太太们更是喜笑颜开,张罗着半大小子们,架锅,咱们那几口大黑锅再次架到院子里。
老太太们高兴啊,有了这两头大野猪外加那头小猪仔,可不止是吃肉解解馋那么简单,这代表着他们大伙要有油了,从猪身上取下来,最香的荤油。
有了这些猪油,过年啥事儿都不愁。
而一直没敢出屋看杀猪现场的宋茯苓,此时正和米寿你一口我一口,一边吃鸡蛋羹一边问钱佩英:“他们会不会把猪下水扔了?”
“不会,你爹在那呢。再说了,扔它干啥。”
宋福生确实是一直在外面,可他此刻却觉得插不上手。
他发现大伙比他会过日子多了。
扔猪下水?开什么玩笑。
估计大伙都得寻思:俺们都穷苦成什么样了?都啃过观音土,吃过榆树皮了,凡是能下嘴的,都往肚子里塞,俺们能扔猪下水?
“猪牙给我。”宋阿爷上前要道。
猪嘴獠牙都不让扔,且宋阿爷取过猪牙,挑两颗大个的献宝一般的给了宋福生。
宋福生一看血糊啦的,心里膈应了一下,他没说他不懂,他说:“阿爷,我就不要了吧。”
“啧,拿着,辟邪,越大越辟邪。”
宋福生这才接过来,既然是辟邪,心想回头洗洗,洗完给闺女和米寿一人发一颗。
几个小媳妇才要用开水烫猪毛,又有人上前拦住,有岁数大的老爷子说,这野猪毛也是好东西,不信问喜发。
田喜发在架锅,闻言给与肯定,是,野猪毛烧成灰留着,用麻油和它一起涂抹,能治烫火伤,俺爹说的。
听听,连野猪毛都不让扔。
宋福生心想:
甭管哪个年代,咱们炎黄子孙,都是从苦日子里熬过来的,就没有比咱们更会过日子,更能吃苦的。
连后世饭桌上的食材和做法,也是一代一代传下去的,一种智慧的传承。
王婆子小心翼翼地从开膛的猪肚子里捧猪血,将猪血放在盆里。
刚放出来的热血,加大量的冷水,不一会儿就结块。
王婆子忙忙活活又往里面加了料水,加了点盐,手握圆木棍搅拌,她要做血豆腐,好好煮,要用毕生的好手艺煮出不轻易碎掉的血豆腐。
妇人们更是院子里忙的热火朝天,一点也不嫌冷,她们将大块大块从猪身上取下的板油,切成小块,即将要熬又白又香的猪油。
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