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本来有些尴尬的几个?孩子,听到林易说他们可爱,都忍不住跟着笑起来,陈然挠挠头,说:“我还?以为有人就喜欢吃骚味呢。”
林易:“哈哈哈,怎么会有这种人?”
他擦擦笑出来的眼泪,看看时间,对几个?孩子说:“烧鸡公好了,来吧,一起尝尝味道,看是不是有股骚味。”
他这么一说,五个?孩子忍不住又?笑了起来,觉得他们做出的事情好像是很好笑的样子。
大年三十的午饭!
烧鸡公当然是没有奇奇怪怪味道的,肉质肥厚的鸡肉拿在手里,冒着热气,表面?沾了些红油,看着就诱人无比。
陈然盯着手里的鸡肉,嘟起?嘴巴吹了吹,感觉手上的鸡肉没有那么烫了,迫不?及待把鸡肉放入了嘴里,牙齿咬下?,汁水四溅,还带着微微的辣味,几口把鸡肉跟骨头剥离,吐出鸡骨头的时候,他砸吧砸吧嘴,鸡肉不知道什么时候竟然都被他给吞进肚子了。
回味着嘴巴里香香辣辣的味道,视线没忍住又放到了那一大碗烧鸡公上,其实,他好?像还没尝出来烧鸡公具体是个什么味道呢。
不?过这是中午的菜,他也不?能?一直吃,要是现在就吃完了,中午就没菜可以吃了。
所以?陈然收回了视线,看向了又开始忙起?来的大哥哥,大哥哥把锅给洗干净了,开火,烧了一会?儿锅之后,往锅里倒了很多油。
他微微睁大眼睛,忍不?住问:“大哥哥,今天要做炸酥肉吗?”
在他的印象里,只有做炸酥肉和炸鸡的时候,大哥哥才会?用这么多油的。
他踮起?脚看了看灶台上,奇怪的是他没有看到裹着湿漉漉粉的肉条。
林易端起?了搅拌好?的肉丁放在锅边,把里面?的肉馅分成了四份,抓起?其中一份,在手里团成圆球状,说:“不?是炸酥肉,现在做的是四喜丸子。”
手中的肉馅成型,小心翼翼地?放入油锅中,热油包裹着大肉丸,发出嗞啦嗞啦的声?音。
又拿起?一块肉馅在手中团,林易听到安骁问:“四喜丸子是什么?”
林易说:“是一道菜,由四个大肉丸子组成,寓意福、禄、寿、喜,是一道很吉祥的菜,很多家?庭的年夜饭都会?吃这道菜,讨个彩头。”
几个孩子似懂非懂地?点头。
这时候,林易已经把第二个丸子放进去了,接着是第三个第四个,肉丸放进去之后,也不?急着翻动?,以?免肉丸散开。
等到四个大肉丸都炸得定型和上色之后,关火,把丸子舀出,再把炸了丸子的油倒入干净无水的碗中,之后炒菜还可以?接着用。
锅里留一些油,放入大葱段,炒香之后,放生抽老抽,翻炒之后,倒入啤酒,接着放入白糖、鸡精、胡椒粉,之后又放八角桂皮、豆瓣酱和黄豆酱,再加些热水,水沸腾之后,四个丸子放入其中,开小火炖煮。
擦了擦手,转头一看,五个孩子目不?转睛地?看着他,安骁问:“大哥哥,这个四喜丸子要煮多久啊?”
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